Családireceptkönyv.hu

Cserpes-féle túrós batyu


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-6 adag
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


12 darab
» Tészta hozzávalói:
» 1 kg BL55 liszt
» 13 dkg vaj
» 6 dkg cukor
» 5 dkg élesztő
» egy csipet só
» 6 dl tej
» 2 tojás
» Töltelék:
» 1,2 kg ricotta túró, de normál túróval is elkészíthető
» 24 dkg cukor
» 3 tojás
» pár csepp vaníliakivonat
» 5 dkg mazsola
» 1 citrom héja

Elkészítés:


Az élesztőt felfuttatjuk egy kevés liszttel.
A túróhoz hozzákeverjük a tojások sárgáját, a cukrot , mazsolát , reszelt citromhéjat és összekeverjük.
A liszthez hozzáadjuk a tojásokat, a felfuttatott élesztőt, a sót, a langyos tejet, a cukrot, a vajat és az élesztőt, majd elektromos dagasztóval összekeverjük, megdagasztjuk, és 45 percig kelesztjük.
Ezután sodrófával kinyújtjuk és 12 négyzetet vágunk a tésztából.
Megtöltjük őket túróval, majd ráhajtjuk a tésztát a túróra úgy, hogy kis batyukat kapjunk.
Tetejüket átkenjük felvert tojással és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 170 C fokon 25 percig sütjük.
Hagyjuk szobahőmérsékletűre lehűlni és tálaláskor a tetejére porcukrot szórunk.

Cserpes-féle túrós batyu

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Piskóta tészta
Piskóta tészta

A tojásokat szét kell választani, és a fehérjét külön habbá verni. Egyéb hozzávalókat össze lehet keverni és végül a tojásfehérje habbal kell lazítani.

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kókuszos gyümölcskenyér
Kókuszos gyümölcskenyér

A fehérjét a cukorral kemény habbá verem, hozzákeverjük a lisztet az előzőleg egy órán át szobahőmérsékleten tartott vajjal, majd a többi anyagot. Lassan sütjük. 180 fok, 20 perc.

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: ani44
Vaníliazselés őszibarack szelet
Vaníliazselés őszibarack szelet

A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk egy kicsi tepsiben (20 × 33 cm). A barackot lecsepegtetjük, 2,5 dl-t felfogunk belőle. A két csomag vaníliás pudingport ízlés szerinti mennyi...

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk