Elk. idő: 35 perc
Adag: 30-40 db.
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg öreg krumpli
25 dkg hideg vaj
25 dkg finomliszt
2 tk só
Elkészítés:
Elkészítése
A tésztát feltétlen egy éjszakát pihentetni kell.
A krumplit egészben megfőzzük, megtisztítjuk és finomra törjük. Teljesen kihűtjük. A lisztet összekeverjük a sóval és összemorzsoljuk a hideg vajjal. Hozzáadjuk a kihűlt krumplit és összegyúrtuk a tésztát.
Folpack fóliába csomagoljuk és a hűtőbe tesszük egy éjszakára.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk. Tojásfehérjével ( tojássárgáját nem kell bele) lekenjük a tetejét és kb. 15 perc alatt ropogósra sütjük.
Másnapra megpuhult, de úgy is igen finom.
Tulajdonképpen: amennyi a főtt krumpli súlya, annyi liszt és vaj kell hozzá, sok sóval.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A karfiolt főzd puhára és alapos lecsöpögtetés után törd össze egy krumplinyomóval. Add hozzá a többi hozzávalót, és alaposan keverd össze. Ha nagyon puhának érzed, tehetsz még hoz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A langyos tejben elkeverjük a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztben elkeverjük a sót és a reszelt sajtot, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojássárgákat, a f...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Pirított tökmag és enyhén karamellizált répa igen jó barátok, s a római köményt sem utasítják el. Gyakran készítem ezt a köretet/salátát, ezalkalommal pedig úgy határoztam, hogy té...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű