Családireceptkönyv.hu

Epertorta


Írta:

Elk. idő: 70 perc
Adag: 6-8 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Piskótához:
8 db tojás
50 g porcukor
160 g vaj
210 g cukor
200 g liszt
160 g fehércsokoládé
Krémhez:
600 g eper
600 ml állati tejszín
600 g fehércsokoládé

Elkészítés:


A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd néhány gyors mozdulattal belekeverjük a tojássárgáját és az olvasztott csokoládét.
A tojásfehérjéből és a kristálycukorból nem túl kemény habot verünk, majd óvatosan elkeverjük a vajas résszel, és lazán belekeverjük a lisztet.
160 °C-os előmelegített sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük.

Tipp:
A fehércsokoládét ne melegítsük túl forróra, mert megolvasztja a vajas részt.
A fehércsokoládét csak azután keverjük bele a sárgájás részbe, ha már felvertük a fehérjét. Ellenkező esetben megköthet a sárgájában, mire felverjük a fehérjét.

Az eperkrémhez a tejszínt forraljuk fel, keverjük simára benne a fehércsokoládét, majd turmixoljuk bele az epret.
A krémet le kell hűtenünk minimum 9 °C-ra, ezért érdemes felhasználás előtt egy éjszakával lefőznünk és hűtőben pihentetnünk.
A lehűtött krémet óvatosan habosítsuk ki, de vigyázzunk, mert ha túl gyorsan keverjük, akkor ki fog csapódni és már nem tudjuk helyrehozni.
Tálalási módszer:
A kihűlt piskótát vágjuk háromfelé és töltsük be az eperkrémmel. Ízlés szerint díszítsük.
Miele
Feltöltötte

Miele
1131 recept

Epertorta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: ani44
Karácsonyi vaj
Karácsonyi vaj

A lágy vajat robotgéppel jól kikeverjük és a többi hozzávalóval simára dolgozzuk. Kis tálkákba adagolva hűtőben tároljuk. Frissen sült kalácsok vagy édes vajas kiflik finom kenc...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Viktória
Narancshabos mákos szelet ? (gm)
Narancshabos mákos szelet ? (gm)

1. A zabpelyhet keverjük el a mákkal, 1 citrom héjával, a hámozott finomra reszelt almával és az eritrittel. Dolgozzuk össze masszává és lapogassuk bele egy 20 cm-es kapcsos torta...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Receptek
Könnyű, lágy zabpelyhes túrótorta - Szaffi
Könnyű, lágy zabpelyhes túrótorta - Szaffi

A tojások sárgáját és fehérjét különválasztjuk. A sárgáját az eritrittel és a kókuszzsírral felverjük, beleöntjük a túrót, a joghurtokat, a zabpelyhet, a citromlevet és héjat. Robo...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Villámgyors diós csokitorta
Villámgyors diós csokitorta

A sütőt előmelegítjük 170C-ra. A csokoládét durvára szeleteljük, a dióval és a cukor felével aprítógépbe tesszük, ledaráljuk. Nem kell, hogy teljesen finom morzsa legyen, inkább en...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk