Családireceptkönyv.hu

Epertorta


Írta:

Elk. idő: 70 perc
Adag: 6-8 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Piskótához:
8 db tojás
50 g porcukor
160 g vaj
210 g cukor
200 g liszt
160 g fehércsokoládé
Krémhez:
600 g eper
600 ml állati tejszín
600 g fehércsokoládé

Elkészítés:


A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd néhány gyors mozdulattal belekeverjük a tojássárgáját és az olvasztott csokoládét.
A tojásfehérjéből és a kristálycukorból nem túl kemény habot verünk, majd óvatosan elkeverjük a vajas résszel, és lazán belekeverjük a lisztet.
160 °C-os előmelegített sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük.

Tipp:
A fehércsokoládét ne melegítsük túl forróra, mert megolvasztja a vajas részt.
A fehércsokoládét csak azután keverjük bele a sárgájás részbe, ha már felvertük a fehérjét. Ellenkező esetben megköthet a sárgájában, mire felverjük a fehérjét.

Az eperkrémhez a tejszínt forraljuk fel, keverjük simára benne a fehércsokoládét, majd turmixoljuk bele az epret.
A krémet le kell hűtenünk minimum 9 °C-ra, ezért érdemes felhasználás előtt egy éjszakával lefőznünk és hűtőben pihentetnünk.
A lehűtött krémet óvatosan habosítsuk ki, de vigyázzunk, mert ha túl gyorsan keverjük, akkor ki fog csapódni és már nem tudjuk helyrehozni.
Tálalási módszer:
A kihűlt piskótát vágjuk háromfelé és töltsük be az eperkrémmel. Ízlés szerint díszítsük.
Miele
Feltöltötte

Miele
1131 recept

Epertorta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Narancsos répatorta
Narancsos répatorta

A reszelt sárgarépából kicsit kinyomkodjuk a levet, de ne legyen csontszáraz. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a sóval felverjük kemény habnak. A sárgákat kikeverjük a szóda...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Máktorta vaníliakrémmel, gyümölccsel
Máktorta vaníliakrémmel, gyümölccsel

A tésztához a tojások sárgáját a cukrok felével habosra keverjük, azután hozzáadjuk a joghurtot, az olajat, a mákot és a sütőporral elkevert lisztet. A tojások fehérjét a maradék c...

Elkészítési idő: 1 óra 15 p
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Hédi
Tort
Tort

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Raffaello torta 2. (egyszerűbb)
Avatar Mack Bianka Kedvelnék
Raffaello torta 2. (egyszerűbb)

.8 tojásból piskótát készítünk, melyet egy 24 cm-es csatos tortaformában megsütünk. Amikor a piskóta kihűlt, 3 egyenlő részre vágjuk. A kókuszreszeléket 3 dl tejben megfőzzük és...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk