Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Grízes mézes


Írta:

Elk. idő: 1 óra 30 perc
Adag: 6-8 adag
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:



Hozzávalók egy kb. 31 x 36 centis tepsihez:
a tésztához:

5 dkg margarin
10 dkg méz
15 dkg kristálycukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 dl tej
1 tojás
45 dkg finomliszt
1 kávéskanál őrölt fahéj
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg

a krémhez:

6 dl tej
10 dkg búzadara
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
4 dkg keserű kakaópor

a csokimázhoz:

5 dkg margarin
3 evőkanál kristálycukor
2 evőkanál keserű kakaópor
3 evőkanál víz

Elkészítés:


A tésztához a margarint a mézzel kis lángon összeolvasztotta, beleszórta a cukrot és a szódabikarbónát is, majd pár percig kevergetve hagyta a cukrot is feloldódni.
A tűzről levéve kicsit hűlni hagyta, majd a tojással, tejjel és a fűszerekkel együtt az átszitált liszthez adta és szép, egynemű tésztává gyúrta össze.
Egy órán át pihentette, majd három részre osztotta.
A tésztacipókból a tepsi méretének megfelelő lapokat nyújtott, amiket a tepsi zsírozott, lisztezett hátoldalán az előmelegített sütőben megsütött.
Amíg a lapok hűltek, elkészítette a krémet: a tejből és a búzadarából a szokott módon sűrű tejbegrízt főzött.
A margarint habosra keverte az átszitált porcukorral, majd hozzákeverte a kihűlt tejbegrízt is.
A krémet megfelezte, és egyik feléhez hozzáadta az átszitált kakaóport.
Az első lapot megkente a kakaós krémmel, ráhelyezte a második lapot, erre került a fehér krém, majd a harmadik lap - az előzőekhez képest "felfordítva", így simább a felülete, szebb lesz rajta a máz.
A mázhoz összeolvasztotta a margarint a cukorral, a kakaóporral és a vízzel, majd miután felforrt a massza, levette a tűzről.
Pár percig állni hagyta, majd bevonta vele a süteményt.
Teljes dermedés után hosszúkás szeletekre vágva kínálta, mi pedig örömmel kapkodtuk egyik szeletet a másik után a tányérról. :)

Grízes mézes

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
A kedvenc csokoládés kekszkockánk
A kedvenc csokoládés kekszkockánk

A kekszet darabokra tördeljük, nem kell túl apróra, így szebb lesz. A csokoládét a vajjal felolvasztjuk, a tejet hozzáadjuk és jól összekavarjuk. A kekszdarabokat egy tortaformába,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fügés frangipane szelet
Fügés frangipane szelet

Tegyük a lisztet, a porcukrot, a csipet sót, a vaníliás cukrot és a hideg vajat egy keverőtálba, majd robotgéppel kezdjük el morzsalékosra keverni. (Én a lisztet kb. 30 percre bete...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kriszta
Citromos álom sajttorta (sütés nélkül)
Citromos álom sajttorta (sütés nélkül)

A zabkekszet késes robotgéppel dolgozd finomra. Olvaszd fel a vajat és keverd össze a keksszel. Egy kapcsos tortaforma alján egyenletesen oszlasd el, nyomkodd bele. Akár kis pereme...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Pöffeteg
Pöffeteg

A csokoládét felolvasszuk és kicsit hagyjuk visszahűlni. A száraz anyagokat, lisztet, kakaót és átszitált sütőport összekeverjük.A vajat tálba tesszük, hozzáadjuk a nádcukrot, majd...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk