Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Karácsonyi sütik


Írta:

Elk. idő: 1 óra 30 perc
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Panettone - milánói karácsonyi kalács
Hozzávalók 1 kuglófhoz:
150 ml langyos tej,
1 csomag élesztő,
400 g liszt,
60 g cukor,
2 tk. só,
2 tojás,
5 tojássárgája,
175 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten,
115 g mazsola,
1 citrom reszelt héja,
75 g kandírozott narancs- vagy citromhéj apróra vágva

Elkészítés:


Tegyük az élesztőt a tejbe egy nagy, előmelegített edényben, és hagyjuk állni, amíg feloldódik (10 perc). Szitáljunk hozzá 115 g lisztet, keverjük el, fedjük le (ne teljesen). Meleg helyen pihentessük 30 percig. Szitáljuk rá a maradék lisztet, s a közepébe vájt mélyedésbe tegyük a cukrot, sót, tojásokat és -sárgákat. Fakanállal keverjük a tésztát, amíg nem túl kemény, majd a kezünkkel folytassuk, amíg ragadós és nyúlós lesz. Adjunk hozzá még egy kis lisztet, ha szükséges, és jól keverjük el (maradjon olyan lágy, amilyen csak lehet). Adjuk a vajat a tésztához, és a kezünkkel gyúrjuk bele. Amikor egyenletesen eloszlott, takarjuk le, és kb. 3-4 órát meleg helyen kelesszük kétszeresére.
Zsírpapírral béleljük ki egy 2 literes kuglóf- vagy 7 kapcsos panettone forma alját, majd vajazzuk ki a papírt és az oldalait.
Nyomkodjuk le a tésztát, és tegyük lisztezett felületre. Dagasszuk hozzá a mazsolát, a reszelt citromhéjat és a kandírozott gyümölcshéjat. Tegyük a tésztát a formába. Műanyag zacskóval takarjuk le, és hagyjuk kelni kb. 2 órát, amíg a tészta kellően kiemelkedik a formából.
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (gázsütőnél 6-os fokozat). Süssük 15 percig, fedjük le alufóliával, és süssük tovább 180 °C-on (gázsütőn 4-es fokozat) 30 percig. Hagyjuk a formában kihűlni, majd tegyük egy rácsra.

Karácsonyi sütik

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Katalin
Kávés genovai piskóta, kávékrémmel
Kávés genovai piskóta, kávékrémmel

A kávés krémhez keverjük össze a porcukrot a kakaóporral, majd a felolvasztott neszkávéval és dolgozzuk össze a krémsajttal. Tegyük a hűtőbe a krémet, amíg készül a piskóta. Tegyük...

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar BICIKLI TORTA
BICIKLI TORTA

Dina világa

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Barackos lepény
Barackos lepény

A tojásokat válaszd ketté. Keverd habosra a vajat a cukorral, a vaníliás cukorral, majd egyenként add hozzá a tojások sárgáját. Reszeld bele a citrom héját. A fehérjéket verd kemén...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsuzsanna
Tejmentes gofri
Tejmentes gofri

1. A tojásokat kettéválasztjuk. 2. A tojássárgát kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. 3. Hozzáadjuk a sütőporral kevert lisztet. 4. Csomómentesre keverjük az olajjal és...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk