Hozzávalók a tortához
2 dl narancslé
12 dkg marcipán
5 tojás
10 dkg narancslekvár
9 dkg cukor
12 szeletes, 22 cm átmérőjű tortaforma
6 dkg kandírozott gyümölcskeverék
6 dkg liszt
Hozzávalók a csokoládékrémhez
3 dl felvert tejszín
1 tk mézeskalács fűszerkeverék
6 dkg olvasztott étcsokoládé
1 tk fahéj
Hozzávalók a narancsos fehércsokoládékrémhez
2 cl narancslikőr
2,5 dl felvert tejszín
7 dkg olvasztott fehércsokoládé
1 dl narancslé
7 dkg olvasztott narancsos fehércsokoládé
3 zselatinlap
1 narancs reszelt héja
fehér és fekete csokoládéforgács
2 tojás
1,5 dkg cukor
A tojásfehérjét habbá verjük a cukorral, közben egy másik tálban botmixerrel összekeverjük a tojássárgáját és a narancslevet, majd apró adagokban hozzátesszük a marcipánt. A kandírozott gyümölcsöket elmorzsoljuk a lisztben. A felvert tojáshabhoz először hozzákeverjük a marcipános masszát, majd a lisztet. Tortaformába öntjük, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre.
A kihűlt tortát vízszintesen 3 részre vágjuk. Az egyik tortalapot egy tortaformába helyezzük és megkenjük narancslekvárral. Rátesszük a második tortalapot, majd elkészítjük az első krémet: a felvert tejszínhez hozzákeverjük az olvasztott csokoládét és a fűszereket, majd habzsákba töltjük és két körben a tortára nyomjuk, majd 15-20 percre fagyasztóba tesszük. Ezalatt elkészítjük a másik krémet. Az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott csokoládékat, a friss narancslevet, a narancshéjat, a narancslikőrt, a felvert tejszínhabot és a hideg vízbe áztatott, majd felmelegített zselatint, majd óvatosan összekeverjük, végül ráöntjük a tortára. Rátesszük a harmadik tésztalapot, majd ismét egy órára fagyasztóba tesszük. Befejezésül tetejét és oldalát vékonyan megkenjük a maradék csokikrémmel és csokoládéforgáccsal díszítjük.
Elso lepes a teszta elkeszitese. 5 tojas feherjet felverjuk habnak de nem teljesen majd hozza adjuk a 15 dkg cukrot, es 2kanal vizet ,majd a kemenyre felvert habba bele keve...
Elkészítési idő: 40perc Nehézség: Könnyű1. A datolyát a dióval/mandulával daráljuk le és nyomkodjuk egy csatos tortaforma aljába. Tegyük egy bő fél órára hűtőbe szilárdulni, de közben elkészíthetjük a krémet. 2. A túr...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA porcukrot és a vaníliás cukrot tegyük bele egy keverőtálba, majd adjuk hozzá az egész tojásokat, és robotgéppel keverjük jó habosra. A vajat olvasszuk fel, hűtsük vissza, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A tojásokat a vaníliás cukorral habverővel alaposan felverjük. 2. A tejszínt elkezdjük melegíteni, és folyamatos kevergetés közben felolvasztjuk benne a kockákra tördelt feh...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű