Elk. idő: 1 óra 20 perc
Adag: 10 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg lencse (a vöröslencse a legjobb)
Kb. 25 dkg zabpehely, vagy rizspehely
3 tojás
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 fej fokhagyma (nekem ez 1 kevésnek bizonyult)
2 fej hagyma
Fűszerek ízlés szerint: majoranna (bőven mehet bele), só, bors, gyömbér, jókedv fűszerkeverék
2 evőkanál csípős mustár (ha nincs akkor 1-2 mokkáskanál őrölt mustármag is nagyon jó)
1-2 evőkanál piros paprika (szép színt és jó ízt ad a vagdaltnak)
Elkészítés:
A lencsét sós, borsos, babérleveles vízben megfőztem.
A főzőlevével, tojással, a fűszerekkel, szódabikarbónával, fokhagymával, hagymával és a mustárral összeturmixoltam.
Az így kapott léhez hozzáadtam a zabpelyhet. Ide nem írtam pontos mennyiséget, lehet picit több is és kevesebb is. A lényeg: a tészta állaga nokedli sűrűségű legyen. Lehet egy kicsi liszttel is sűríteni, ha kell. Kb. 1/2 órát állni hagyom, hogy a zabpehely jól megszívja magát.
A sütőt előmelegítettem 250 fokra.
A formákat sütőpapírral kibéleltem.
Kb 10-15 percig sütöttem így, aztán lejjebb vettem 220 fokra, az utolsó 10 percben pedig 200 fokon sütöttem.
Sütési idő: kb 1 óra (Tűpróba)/
Az eredmény egy kívül szilárd, belül kissé krémes állagú - de nem folyós - fűszeres vagdalt lett. Remélem másoknak is ízleni fog!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Vegetáriánus,
A tésztához összekeverjük a teljes kiőrlésű lisztet, az olajat és a sót. Hozzáadjuk a vizet, majd apránként a fehér lisztet, és összegyúrjuk. Megfőzzük a krumplit, a zöldborsót...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és összetörjük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd a tejjel jól összekeverjük, beledolgozzuk a tojásokat, a resze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiolt, megmosom, rózsáira szedem és forrásban lévő sós vízben, egy késhegynyi szódabikarbónával (így szép fehér marad a színe) roppanósra főzöm, majd leszűröm. Ugyan így me...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű