Linzer (pisztolyos)

Spritz sütik: Melegítsük elő a sütőt F (180 ° C). Vaj két sütőlapokon és tegyük a hűtőbe, hogy hideg, hogy közben a tésztát.

A tál az elektromos keverő, vagy egy kézi mixer, verte a vajat és a cukrot, amíg puha (2-3 perc). Hozzáadjuk a tojások sárgáját és a vanília kivonatot és verte, amíg be. Kaparjuk le a tál oldalát, ha szükséges. Hozzáadjuk a lisztet és a sót, és verte, amíg van egy jól kevert tészta.
Tartsa a pisztolyt merőleges a sütőlapra, és nyomja ki a cookie-kat. (Ha úgy találja, a tészta túl lágy, mert az alak a sütiket nincs egyértelműen meghatározva, akkor a hideg a tésztát.) Továbbra is nyomja ki a sütiket, térköz nem kell sok mert nem nő meg egymástól. Ha szükséges, díszítik a süti-ket darab kandírozott cseresznye, dió, színes hinti vagy színezett cukor.
Pipe Cookie-k: készen a tészta táska ellátott 1/2 hüvelykes (1,5 cm) átmérőjű nyitott csillag tip. Töltsük meg a tészta táska körülbelül félig, fittyet hányva a végén a táskát, hogy lezárja, és falirózsa vagy a csillagok tartva a tészta táska merőleges a sütés sütés lapos, a hegye szinte megható a lemez. Szorítsa össze a tészta táska határozottan és egyenletesen nélkül mozgatja meg az alakzatot a kívánt méretet. Megáll szorította, és nyomja meg a tészta táska le egy kicsit, majd emelje fel a tészta táska egyenesen felfelé. Tovább a cső a cookie-kat, térköz mintegy 2 hüvelyk (5 cm) egymástól.

Süt a cookie körülbelül 11-14 percig, vagy csak addig, amíg a széle a cookie-k alig színezetű barna. Vegyük ki a sütőből, és óvatosan át a cookie-k egy rácsra teljesen kihűlni. Egy fedett tartályban, ezek a cookie-kat fogja tartani, szobahőmérsékleten körülbelül 10 napig, vagy lehet őket fagyasztani több hónapig.

Teszi, mintegy 30-35 cookie-kat.