Elk. idő: 40 perc
Adag: 6-8 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 nagy evőkanál sertészsír
1 nagyobb fej vöröshagyma
3 db paradicsom
3 db TV (azaz Tölteni Való, vágtátok??) paprika
1 közepes méretű zsenge főzőtök
1 evőkanál édesnemes fűszerpaprika
1 csipetnyi egész köménymag (de az őrölt is jó lesz)
Só, bors
6-8 db tojás
Elkészítés:
1. Egy nagyobb serpenyőben/lábasban hevítsétek fel a zsírt. Finnyáskodók természetesen használhatnak helyette étolajat, de ők a lecsóval elérhető maximális 100 pontból rögtön elbuknak 10-et.
2. Vágjátok apró kockára a vöröshagymát és dobjátok rá a forró zsírra. Pároljátok üvegesre.
3. A paprikákat csumázzátok ki, vágjátok közepes kockára és dobjátok a hagymára. Keverjétek össze és pároljátok tovább.
4. Vágjátok kockára a paradicsomot is. Szerintem héjastul, csumástul, de ezeket el lehet távolítani, ha finomkodni akartok. Mehet ez is a serpenyőbe.
5. Fűszerezés: mozsárban összetört csipetnyi kömény, só, bors, jó adag édes fűszerpaprika.
6. A tököt hámozzátok meg, daraboljátok kis kockára és dobjátok a lecsóra. Főzzétek kb. 5-6 percig, amíg a tök is megpuhul (nem kell rommá főzni!). Egy deci vizet önthettek rá a szaftosabb végeredményért, de én nem szoktam.
7. A tojásokat kevés sóval verjétek fel és öntsétek rá a kész tökös lecsóra. Nagy lángon kevergessétek, amíg darabos rántottaszerűen össze nem áll.
8. Tálalás: kis pirospaprika és őrölt bors a tetejére, friss kenyér, fröccs, árnyék, utána csobbanás.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A húst megmossuk, kockákra vágjuk. A hagymákat apróra, a paprikát és paradicsomot kockákra vágjuk. A zsíron megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a fokhagymát, a paprikákat és pa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vizet a sóval forraljuk fel. A forrásban lévő vízbe folyamatos kevergetés mellett lassan szórjuk bele a kukoricadarát, majd tovább kevergetve addig főzzük, míg sűrű lesz, de nem...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát vékonyra felszeleteljük, a vajon a szalonnával együtt megpirítjuk. Hozzáadjuk a babot, a karikára vágott sárgarépát és a kockára vágott burgonyát. Sóval, borssal, fokha...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű