Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
400 g sertéstarja
1 tasak Knorr Kínai Édes-Savanyú Csirke alap
kb. 3 evőkanál kukorica keményítő
1 evőkanál szezámmag
olaj a sütéshez
só,
bors
1 db tojás fehérje
1 evőkanál baracklekvár vagy szilvalekvár
Elkészítés:
A tarját vágjuk vékony csíkokra. Enyhén szórjuk meg sóval és borssal, adjunk hozzá egy csapott evőkanál keményítőt és egy tojás fehérjét. Jól keverjük össze és hagyjuk állni 5-10 percig.
Közben egy serpenyőben keverjük el a Knorr-tasak tartalmát 3 dl vízzel és egy evőkanál baracklekvárral. Hozzuk forrásba, majd kis-közepes lángon forraljuk kb. 5 percig. Hagyjuk állni pár percig, hogy sűrűsödjön egy kicsit.
Egy serpenyőben forrósítsunk föl bő olajat. Közben egy kis tálban keverjünk ki kb. 2 evőkanál keményítőt 2 evőkanál vízzel. (Lehet, hogy picit többre lesz szükségünk, arra ügyeljünk, hogy 1:1 arányban legyen a víz és a keményítő.)
A sertéscsíkokat mártsuk bele a keményítős bundába és egyenként tegyük a forró olajba. Süssük meg jó ropogósra. (Több adagban süssük, ne ragadjanak egymáshoz a húscsíkok.) Szűrőkanállal szedjük ki és konyhai papírtörlőn itassuk le róla a fölösleges olajat.
A megsült, ropogós sertéscsíkokat a sűrű édes-savanyú szószban forgassuk át, majd szórjuk meg szezámmaggal.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tálaljuk párolt rizzsel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A hagymát megpucoljuk, félbe majd vékony szeletekre vágjuk. A krumplikat meghámozzuk, megmossuk és felszeleteljük vékony karikákra. Megszárítjuk papírtörölközővel. 2 ek forró olaj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lereszelt káposztát só, cukor, köménymag és borsikafűvel ízesítjük, majd olajon ledinszteljük.Szép barnára karamellizáljuk!
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A bacont felszeleteljük és egy kevés olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a megtisztított és felkockázott zöldségeket is. Pár percig pirítjuk, nem kell teljesen átsüljenek. Közben a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű