menu

Családireceptkönyv.hu

Korhelyleves


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 6 adag
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


60 kg savanyú káposzta
40 dg füstölt tarja
20 dkg kolozsvári szalonna
25 dkg szárazkolbász
2 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál liszt
2 dl tejföl
Só, bors, kömény
fűszerpaprika, babérlevél
kapor, paprikakrém

Elkészítés:


1. Enyhén sós vízben odarakjuk főni a kockára vágott tarját a babérral és a káposztával. Ha nagyon savanyú a káposzta akkor átmossuk.Közben összevágjuk a hagymát, fokhagymát, kolbászt és a szalonnát.
2. Ha a hús majdnem puha (kb. 40 perc), elkészítjük a rántást: a szalonna kiolvadt zsírján vöröshagymát pirítunk a fokhagymával, majd a liszttel simára keverjük ki.
3. Megszórjuk a fűszerpaprikával, elkeverjük a paprikakrémmel és a köménnyel. Az így elkészült sűrű rántást hozzácsorgatjuk a leveshez, amelybe beledobjuk a kolbászkarikákat.
4. Együtt forraljuk a levest nagyjából 20 percig, majd kevés forró levet a tejfölhöz öntve, majd ezt visszajuttatva az ételbe, meglazítjuk vele azt. Belekeverjük a zsenge kaprot, és tálalhatunk is.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Karácsonyi diós szárnyaskrémleves
Karácsonyi diós szárnyaskrémleves

A tejszínt az étkezési keményítővel simára keverjük. A húslevesbe belerakjuk a darált diót és a fűszereket. Felforraljuk és a forrásban lévő levesbe öntjük a tejszínes keményítőt é...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Márti
Zellerkrémleves
Zellerkrémleves

A zellert megtisztítjuk, majd szeletekre vágjuk. Kevés vajon megdinszteljük, majd felöntjük annyi tejjel, amennyi pont ellepi. Sóval ízesítjük, és puhára főzzük. Közben elkészítjük...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
gombóc leves húsos
gombóc leves húsos

A szárított gombát 1 dl forró vízbe áztatjuk, és félrerakjuk. Egy kis fazékban felrakunk 1 liter vizet forrni, kissé megsózzuk. A darált húst megsózzuk, adunk hozzá 2 ek v...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Tojásleves
Tojásleves

Zsemleszínű rántást készítünk, hozzáadunk apróra darabolt vöröshagymát, zúzott fokhagymát és fűszerpaprikát. Felöntjük vízzel, kiforraljuk, közben ízesítjük sóval, ételízesítővel,...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk