Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
½ Kg daraliszt (rétes)
½ Kg finomliszt
5 dkg élesztő
Tej, só, zsír vagy olaj
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk, kevés tejjel cukorra lisztel. A liszteket összekeverjük és hozzá adjuk a sót, és az evőkanál zsírt. A felfuttatott élesztőt belekeverjük és annyi langyos tejjel dagasztjuk, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Megkelesztjük langyos helyen kb. 40 perc. Négy részre osztjuk és pár percig letakarva pihentetjük. Gőz fölött 35-40 percig gőzöljük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nem szabad kukucskálni, mert a tészta összeesik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
Először felfuttatjuk az élesztőt kevés langyos tejben. A maradék tejjel és a többi hozzávalóból lágy tésztát dagasztunk. Az olvasztott vajat csak a legvégén adjuk hozzá. Tálban dup...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Dagaszt, 30 - 60 perc pihi lapít 1 - 1,5 cm, szaggat 4 - 6 cm kör 15 perc pihi süt,fedővel, fordít süt fedő nélkül
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Liszt, cukor,só, zsír, margarin össze élesztő, tej, tojássárga össze az egészet egybe gyúrni, 1 óra hűtő tej, mák főz tej, dió főz tészta 3 fele oszt., nyújt 24 x 32 cm teps...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű