Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
8 db nagyobb burgonya,
40 dkg darált sertéshús,
10 dkg előfőzött rizs,
só,
1 tojás,
3 teáskanál őrölt paprika,
1 kávéskanál feketebors,
2 dl tejföl,
1 evőkanál sertészsír.
Elkészítés:
A krumplikat megtisztítjuk, tetejét és alját is levágjuk, hogy meg tudjanak állni a talpukon. A felső darabkákat félretesszük, ezek lesznek töltés után a kalapok. A belsejüket teáskanállal kivájjuk, lehetőség szerint minél nagyobbra, hogy legyen helye a tölteléknek.
Az így előkészített burgonyákat lábasba helyezzük, kicsit megsózzuk, az aljáról levágott és közepéből kiszedett krumpli darabkákat mellé tesszük, ez fogja sűríteni az ételünket.
A darált sertéshúshoz hozzáadjuk az előfőzött rizst, két teáskanál őrölt paprikát, egy tojást, két mokkáskanál sót, és őrölünk rá egy kevés fekete borsot is. Alaposan összekeverjük, és púposan megtöltjük vele a krumplikat. Befedjük a félretett kalapokkal.
Amennyiben marad a töltelékből, gombócokat készíthetünk belőle, és ezt is a lábasba tesszük.
Mártást készítünk hozzá. A sertészsírt felmelegítjük, a tűzről félrehúzva keverünk bele egy teáskanál őrölt paprikát, és két dl tejfölt. Rákanalazzuk a krumplira, majd az egészet felöntjük 3-4 dl vízzel. Lefedjük, és forrás után lassú tűzön, kb. húsz percig főzzük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
1. A karajt 1-1,5 centinként bevagdossuk úgy, hogy az alja egyben maradjon. Az olajból és a fűszerekből pácot készítünk, mindenütt jól bekenegetjük vele a húst, főleg a zsebecské...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A főtt tojás kivételével a hozzávalókat összegyúrjuk, egy kiolajozott őzgerinc alját beterítjük a hús egyharmadával, rásorakoztatjuk a főtt tojásokat, és betakarjuk a maradék hússa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cigánypecsenye tarjából készítve a legfinomabb. Annyi vékony szelet szalonnát szelek amennyi szelet húst készítek, majd bevagdosom őket. A szalonnákat beleteszem egy tányérba...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű