Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt
5 dkg élesztő
1 evőkanál só
1-2 tojás sárgája (el is maradhat) 1 a kenéshez
3,5 dl tej
0,5 dl étolaj
aprított medvehagyma levél
15 dkg vaj vagy mangalica zsír
3 evőkanál tejföl
1 csapott kanál cukor
Elkészítés:
1 dl langyos tejből a cukorral és kevés liszttel kovászt futtatunk. A lisztet a tojássárgájával, a tejföllel és a maradék tejjel, sóval a kovásszal bedagasztjuk. (ne legyen túl kemény) Alaposan ki kell dolgozni!
Langyos helyen 1 órát kelesztjük. 1-2 ujjnyi vastagra kinyújtjuk, megkenjük az olvasztott zsiradékkal, rászórjuk az aprított medvehagyma levelet és feltekerjük mint a kalácsot, majd összehajtjuk. Rövid pihentetés után kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk, nagyobb méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Kiolajozott tepsibe rakjuk, tetejét megkenjük tojássárgájával. Kb. 200 fokon kisütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A szalonnát felkockázzuk, és kisütjük. Nem teljesen, éppen hogy kezdjen pirulni, még üveges legyen. Leszűrjük a zsírjától. A lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt, liszttel tenyerün...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat törd fel, öntsd egy tálba, majd jól keverd össze és verd fel őket egy picit, hogy a fehérje és a sárgája jól elegyedjen. A sonkaszeletekkel bélelj ki egy-egy muffinf...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a sajt felét a tésztába tesszük, a sóval és a tejföllel összedolgozzuk. Előfordulhat, hogy 1 ek-lal több tejföl kell bele. Azonnal kinyújtjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz