menu

Családireceptkönyv.hu

Tarja fokhagymás-bundás


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A húshoz

4 szelet sertéstarja
8 csipet só
4 csipet fehérbors (őrölt)
8 csipet köménymag (őrölt)
250 g tejföl (20%-os)
5 gerezd fokhagyma
120 g kukoricaliszt

A sütéshez

500 ml étolaj

Elkészítés:


A tarja szeleteket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel.
Egy tálkába tesszük a tejfölt. Egy fokhagymanyomó segítségével belepréseljük a fokhagyma gerezdeket, majd alaposan összekeverjük.
Egy tál aljára kanalazunk a fokhagymás tejfölből, majd ráteszünk egy réteg húst. A hús tetejét is bekenjük, majd jön a következő réteg. A tetejére tejföl kerül. Lefedjük a tálat, majd pár órára a hűtőbe tesszük. Az a legjobb, ha egy egész éjszakát pácolódik, nagyon jót tesz a húsnak.
A hússzeleteket alaposan beleforgatjuk a kukoricalisztbe, kissé rá is nyomkodjuk.
120 g kukoricaliszt
Forró olajban arany barnára sütjük. A sütés ideje függ a hús vastagságától! Én oldalanként kb. 5-6 percig sütöttem. Amikor elkészült, papírtörlőre szedjük, hogy felitassuk róla a felesleges zsiradékot.

Trükkök, tippek, praktikák:


Szia! Azért használtam kukoricalisztet, mert picit szemcsésebb és durvább a finomlisztnél, így ropogósabb lett tőle a bunda. Ha sima lisztet használtam volna, akkor puhább bundát kaptam volna. Az sem utolsó szempont, hogy a kukoricaliszt gluténmentes, így valamivel egészségesebb, mint a finomliszt. :)
tényleg nincs klopfolva.
Forró olaj kell különben leválik a bunda.

Tarja fokhagymás-bundás

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Sütőben sült máj
Sütőben sült máj

A májat mosd meg, tisztítsd meg, és vékonyan szeleteld fel. A tejet öntsd egy tálba, és nyomd bele a fokhagymát, majd rakd bele a májat. Hagyd bent legalább egy-két órán keresztül,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Üvegtálas réteges mexikói recept
Üvegtálas réteges mexikói recept

A rizst bő vízben egy kanál delikáttal megfőzöm. Közben egy másik lángon egy kanál vajon párolom a zöldségkeveréket. Egy harmadikon pedig két kanál olajon párolt hagymán elkészítem...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Miccs
Miccs

A húst a fűszerekkel összegyúrjuk, majd állni hagyjuk, hogy jól összeérjenek az ízek. Vizes kézzel megformázzuk őket, majd forró olajban megsütjük. (Az eredeti recept parázson k...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar  OLDALAS SZALONNÁVAL SÜTVE
OLDALAS SZALONNÁVAL SÜTVE

Az oldalason a bőrt bevagdossuk, a húst befűszerezzük. A hagymákat megtisztítjuk. A szalonnát keresztben és hosszában sűrűn bevagdossuk. Az oldalast bőrrel felfelé tepsibe tesszük....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk