Tarja fokhagymás-bundás

A tarja szeleteket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel.
Egy tálkába tesszük a tejfölt. Egy fokhagymanyomó segítségével belepréseljük a fokhagyma gerezdeket, majd alaposan összekeverjük.
Egy tál aljára kanalazunk a fokhagymás tejfölből, majd ráteszünk egy réteg húst. A hús tetejét is bekenjük, majd jön a következő réteg. A tetejére tejföl kerül. Lefedjük a tálat, majd pár órára a hűtőbe tesszük. Az a legjobb, ha egy egész éjszakát pácolódik, nagyon jót tesz a húsnak.
A hússzeleteket alaposan beleforgatjuk a kukoricalisztbe, kissé rá is nyomkodjuk.
120 g kukoricaliszt
Forró olajban arany barnára sütjük. A sütés ideje függ a hús vastagságától! Én oldalanként kb. 5-6 percig sütöttem. Amikor elkészült, papírtörlőre szedjük, hogy felitassuk róla a felesleges zsiradékot.

Szia! Azért használtam kukoricalisztet, mert picit szemcsésebb és durvább a finomlisztnél, így ropogósabb lett tőle a bunda. Ha sima lisztet használtam volna, akkor puhább bundát kaptam volna. Az sem utolsó szempont, hogy a kukoricaliszt gluténmentes, így valamivel egészségesebb, mint a finomliszt. :)
tényleg nincs klopfolva.
Forró olaj kell különben leválik a bunda.