Családireceptkönyv.hu

Tarkedli/talkedli avagy cseh fánk


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:



30 dkg liszt,
2 tojás,
4 dl tej,
2 dkg élesztő,
3 dkg olvasztott margarin (vagy vaj, vagy zsír),
fél kávéskanál só.
Kisütéshez 15 dkg olaj vagy zsír.

Elkészítés:


Az élesztőt a langyos tejben, a cukorral együtt, szobahőmérsékleten felfuttatjuk. A lisztet a sóval elkeverjük, közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a langyos tejben felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a tojások sárgáját, elkeverjük az élesztős tejjel. Most hozzákeverjük a lisztet, kissé eldolgozzuk, azután öntjük hozzá az olvasztott zsiradékot. Jól kidolgozzuk, amikor a tészta sima, fényes, a tojásfehérjét kemény habbá verjük és könnyedén elkeverjük a tésztával. Lefedve, szobahőmérsékleten, az eredeti térfogatának kétszeresére kelesztjük. Cseh fánk (talkedli), tükörtojás sütőben sütjük, olyan módon, hogy minden mélyedésbe fél evőkanál olvasztott zsiradékot teszünk, megforrósítjuk és a megkelt tésztából egy kis olvasztott zsírba mártott tej merőkanálnyit merünk bele. Lassan sütjük, hogy a belseje is átsüljön. Ha az egyik oldala megpirult, megfordítjuk, ott is megsütjük. A megsült fánkokat kettesével valamilyen lekvárral összeragasztjuk, és porcukorral lehintve, frissen tálaljuk. Ha nincs cseh fánk sütőnk, süssük a palacsintasütőben, amelyben 1 evőkanál zsiradékot forrósítunk, a tésztát 1 /2 cm vastagon kenjük el, és lassan süssük; megfordítjuk, a megsült tésztát tálra csúsztatjuk, lekvárral töltjük, félbehajtjuk, megcukrozzuk.

Tarkedli/talkedli avagy cseh fánk

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Gnocchi
Gnocchi

A kolbászmorzsával kezdünk. Felszeleteljük a kolbászt és egy serpenyőben ropogósra sütjük a karikákat. Ha ez megtörtént, lecsepegtetjük a felesleges zsiradékot és egy aprítógép seg...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Szilvi
Pekmesztácskele (Barátfüle)
Pekmesztácskele (Barátfüle)

A krumplit megfőzöm. A lisztbe belereszelem a krumplit, beleütök egy tojást, megsózom és összegyúrom. Kb fél cm-esre nyújtom. Csíkokra vágom. A közepébe lekvárt teszek. Félbehajtom...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Serpenyős pizza tíz perc alatt
Serpenyős pizza tíz perc alatt

Előkapsz egy serpenyőt, kicsi olajat hevítesz benne, majd beleöntöd a tejföl-majonéz-tojás-liszt-só keveréket. Ezután rápakolod a pizzakrémet, majd a sajtot és a többi feltétet és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kelt palacsinta
Kelt palacsinta

Langyosíts meg egy deci tejet, rakd hozzá a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Várd meg, amíg körülbelül öt perc alatt felfut, tehát a térfogata jelentősen megnő. Add hozzá a...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk