Családireceptkönyv.hu

Beef in Guinness


Írta:

Elk. idő: 4 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


1 kg marha tarja, 4 cm-es kockákra vágva
sütő liszt
0,45 dl olaj
1 nagy vöröshagyma, karikázva
1 sárgarépa, vékonyra szeletelve
2 zeller, finomra vágva
0,1 dl cukor
0,05 dl angol mustárpor
0,15 dl paradicsompüré
1 nagy narancs héja, csíkokra vágva
1 csokor zöldfűszer (pld. petrezselyem, stb.)
6 dl Guinness sör
bors

Elkészítés:


A húst lisztbe forgatjuk, s egy serpenyőben 30 ml olajon világosbarnára pirítjuk, majd az edényből kivéve félre tesszük. A maradék olajat is a serpenyőbe öntjük, abban sárgára pirítjuk a hagymát, s kis késleltetéssel hozzáadjuk a répát és a zellert is. Mustárt, cukrot, paradicsompürét, narancscsíkokat adunk hozzá, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a Guinness-szel, s beletesszük a fűszercsokrot. Felforraljuk, beletesszük a húst (szükség esetén annyi vizet töltünk hozzá, hogy a folyadék a húst éppen ellepje), majd fedő alatt - 2-2 és fél óra hosszan - puhára főzzük.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Marha húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Mustáros marha spagettivel
Mustáros marha spagettivel

A maradék marhasültet pici vízzel felmelegítem, mustárral ízesítem : és a lisztes tejszínnel felforralom. Kifőtt spagettivel tálalom.

Elkészítési idő: 1/2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Lakodalmas fokhagymás hús
Lakodalmas fokhagymás hús

A fokhagymát megtisztítjuk, és áttörjük. Egy nagyobb lábas alját kizsírozzuk, majd megrakjuk szalonna darabokkal és bőrkével. A húst felszeleteljük, az inas részeket bevágjuk. Mi...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar BURGUNDI MARHARAGU
BURGUNDI MARHARAGU

A sütőt 230 fokra előmelegítettem. A hagymát finomra vágtam, a répát felkarikáztam. A szalonnáról levágtam a bőrét, csíkokra vágtam, vízbe tettem a bőrkével együtt, 10 percig főzte...

Elkészítési idő: 3-4 ÓRA
Nehézség: Közepes
share
Comb - Lecsós marhaszelet - OK
Comb - Lecsós marhaszelet - OK

1. A hússzeletet kevés olajban mindkét oldalán megsütjük. 2. Lábasba tesszük. 3. A maradék olajban megpirítjuk a hagymát, szórunk rá pirospaprikát és kevés vizet öntünk hoz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk