menu

Családireceptkönyv.hu

Beef in Guinness


Írta:

Elk. idő: 4 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


1 kg marha tarja, 4 cm-es kockákra vágva
sütő liszt
0,45 dl olaj
1 nagy vöröshagyma, karikázva
1 sárgarépa, vékonyra szeletelve
2 zeller, finomra vágva
0,1 dl cukor
0,05 dl angol mustárpor
0,15 dl paradicsompüré
1 nagy narancs héja, csíkokra vágva
1 csokor zöldfűszer (pld. petrezselyem, stb.)
6 dl Guinness sör
bors

Elkészítés:


A húst lisztbe forgatjuk, s egy serpenyőben 30 ml olajon világosbarnára pirítjuk, majd az edényből kivéve félre tesszük. A maradék olajat is a serpenyőbe öntjük, abban sárgára pirítjuk a hagymát, s kis késleltetéssel hozzáadjuk a répát és a zellert is. Mustárt, cukrot, paradicsompürét, narancscsíkokat adunk hozzá, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a Guinness-szel, s beletesszük a fűszercsokrot. Felforraljuk, beletesszük a húst (szükség esetén annyi vizet töltünk hozzá, hogy a folyadék a húst éppen ellepje), majd fedő alatt - 2-2 és fél óra hosszan - puhára főzzük.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Marha húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Marhapörkölt
Marhapörkölt

Húst megtisztítjuk, kockázzuk. Hagymát, fokhagymát megdinszteljük, fűszerezzük, húst rárakjuk, vízzel felöntjük.Félig főtt állapotában hozzáöntjük a vörösbort, és készre főzzük.

Elkészítési idő: 100 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sült marhahús meggyszósszal
Sült marhahús meggyszósszal

Szeletekre vágjuk, majd kiveregetjük a húst. Sóval és törött borssal ízesítjük, azután mindkét oldalát átsütjük forró olajban. Közepes lángon addig főzzük a kimagozott meggyet a...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gombás marharagu kuszkusszal
Gombás marharagu kuszkusszal

A megmosott és szárazra törölt marhahúst felkockázzuk. A hagymát felaprítjuk, és egy kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst, és kissé megpároljuk. Felöntjük a borral és a víz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Szabina
Klasszikus pacalpörkölt
Klasszikus pacalpörkölt

Először jól átmossuk az előfőzött pacalt több vízben. Mivel előfőzött - ma már többnyire ilyet kapni -, nem kell abálni. Kb. 3cm x 0,5 cm-es csíkokra vágjuk fel végül az előfőzött...

Elkészítési idő: 200 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk