Családireceptkönyv.hu

Beigli


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Hozzávalók:

25 dkg LIGA/RAMA margarin (kocka alakú!) vagy 15 dkg zsír
liszt
1 db tojás
1 db élesztő
1 db kockacukor/1 mokkáskanál kristálycukor
tej
pici só
1 marék kristálycukor
pici reszelt citromhéj

Elkészítés:


Az élesztőt langyos tejben – amibe pici sót és egy szem kockacukrot/1 mokkáskanál kristálycukrot teszünk – felfuttatjuk. A margarint annyi liszttel, amennyit felvesz összemorzsoljuk. Hozzáadjuk az egy marék kristálycukrot, pici sót. A tészta közepébe mélyedést vájunk, beleütjük a tojást. Ráöntjük a felfuttatott élesztőt, ha szükséges a tésztához még kevés langyos tejet adunk, se túl puha, se túl kemény ne legyen. Ha simára dolgoztuk, 4 vagy 6 cipót készítünk, lisztezett deszkán letakarva egy órát kelesztjük.

A cipókat egymás után kinyújtjuk, megtöltjük, tepsibe tesszük. A tetejét tejjel megkenjük, villával megszurkáljuk.

Villanytűzhelyet 50 fokosra kapcsoljuk, betesszük a tepsit és kb. 10 perc múlva 175 fokosra kapcsoljuk, így sütjük a tésztát.

Gáztűzhelynél csak akkor gyújtsuk be a sütőt, ha betettük a tepsit.

Trükkök, tippek, praktikák:


Diós töltelék:
40 dkg darált dió
20 dkg kristálycukor
1 cs. vaníliáscukor
tej, annyi, hogy összeálljon, ne legyen híg

Felfőzni, de ne bugyborékoljon, mikor kezd péppé válni, lehúzni a tűzhelyről, pici rumot belekeverni.
Ízlés szerint sárgabarack vagy narancslekvár (nélkülük is finom)


Mákos töltelék:
2 1/2 bögre darált mák
25 dkg kristálycukor
1 citrom reszelt héja
tej, a dióstölteléknél kicsivel többet, amit keverés közben apródonként adunk hozzá

Ugyanúgy felfőzni mint a diós tölteléket.
Ízlés szerint valamilyen lekvár (narancs, meggy, szilva), esetleg 1 üveg meggy befőtt

Gesztenyés töltelék:
25 dkg gesztenyepüré
10 dkg porcukor
10 dkg vaj

Jól kikeverni. (Ez két rúdba elegendő.)

Beigli

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Ünnepi ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Alexandr
Tejszínes Fokhagymakrémleves
Tejszínes Fokhagymakrémleves

1. A fokhagymát lereszeljük, és kevés olajon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a lisztet, majd felengedjük fél liter alaplével (leveskockából is csinálhatjuk). Fehér borssal és sóval íze...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Nehéz
share
Írta: Márti
A klasszikus mákos guba
A klasszikus mákos guba

A kifliket hagyd egy kicsit megszikkadni. A tejet melegítsd fel. A tojások sárgáját keverd ki a cukorral, és add a tejhez. Ne hagyd felfőni! Keverd bele a vaníliás cukrot is. A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bundás stefánia vagdalt
Bundás stefánia vagdalt

A hagymát és fokhagymát kevés olajon megsütöm. A húshoz hozzá adom a felvert tojást fokhagymát, hagymát petrezselymet izésítem sóval borssal.További lépések, ahogy a fotón is látsz...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk