Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Beigli


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Hozzávalók:

25 dkg LIGA/RAMA margarin (kocka alakú!) vagy 15 dkg zsír
liszt
1 db tojás
1 db élesztő
1 db kockacukor/1 mokkáskanál kristálycukor
tej
pici só
1 marék kristálycukor
pici reszelt citromhéj

Elkészítés:


Az élesztőt langyos tejben – amibe pici sót és egy szem kockacukrot/1 mokkáskanál kristálycukrot teszünk – felfuttatjuk. A margarint annyi liszttel, amennyit felvesz összemorzsoljuk. Hozzáadjuk az egy marék kristálycukrot, pici sót. A tészta közepébe mélyedést vájunk, beleütjük a tojást. Ráöntjük a felfuttatott élesztőt, ha szükséges a tésztához még kevés langyos tejet adunk, se túl puha, se túl kemény ne legyen. Ha simára dolgoztuk, 4 vagy 6 cipót készítünk, lisztezett deszkán letakarva egy órát kelesztjük.

A cipókat egymás után kinyújtjuk, megtöltjük, tepsibe tesszük. A tetejét tejjel megkenjük, villával megszurkáljuk.

Villanytűzhelyet 50 fokosra kapcsoljuk, betesszük a tepsit és kb. 10 perc múlva 175 fokosra kapcsoljuk, így sütjük a tésztát.

Gáztűzhelynél csak akkor gyújtsuk be a sütőt, ha betettük a tepsit.

Trükkök, tippek, praktikák:


Diós töltelék:
40 dkg darált dió
20 dkg kristálycukor
1 cs. vaníliáscukor
tej, annyi, hogy összeálljon, ne legyen híg

Felfőzni, de ne bugyborékoljon, mikor kezd péppé válni, lehúzni a tűzhelyről, pici rumot belekeverni.
Ízlés szerint sárgabarack vagy narancslekvár (nélkülük is finom)


Mákos töltelék:
2 1/2 bögre darált mák
25 dkg kristálycukor
1 citrom reszelt héja
tej, a dióstölteléknél kicsivel többet, amit keverés közben apródonként adunk hozzá

Ugyanúgy felfőzni mint a diós tölteléket.
Ízlés szerint valamilyen lekvár (narancs, meggy, szilva), esetleg 1 üveg meggy befőtt

Gesztenyés töltelék:
25 dkg gesztenyepüré
10 dkg porcukor
10 dkg vaj

Jól kikeverni. (Ez két rúdba elegendő.)

Beigli

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Ünnepi ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Veres Gabi
Taco fűszeres sertés
Taco fűszeres sertés

A tépett sertéshús főzésével kezdjük: a lapockát kb. 6x4cm-es darabokra vágjuk. Egy nagy lábasban felhevítjük az olajat, a húsdarabokat sózzuk, borsozzuk, majd minden oldalukon kör...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szilveszteri virslis fonottak
Szilveszteri virslis fonottak

Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl tejben 1 kanál cukorral, a lisztben mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztőt, hozzárakjuk a sót, a többi langyos tejet, 1 tojást, jól összedolgozzu...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Rántott szelet,brokkolival töltve
Rántott szelet,brokkolival töltve

A hús szeleteket besóztam,a brokkolit sós,borsos,vegetás vízben megpároltam. A megpuhult brokkolit krémsajttal összekevertem. Még lehet fűszerezni,bármivel,ki,hogy szereti A hús...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bejgli - mákos és diós alaprecept
Bejgli - mákos és diós alaprecept

Az élesztőt a tejben felfuttatom. A liszthez hozzáadom a cukrot, a sót, és a vajjal finoman elmorzsolom. A tojást a sárgákkal és az élesztővel elhabarom, majd a morzsához adom, és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk