Elk. idő: Kb. 1/2 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Húsos masszához:
50 dkg darált hús (eredetileg kolbászhús)
1 tojás
1 áztatott, kicsavart zsemle
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
só
bors
ételízesítő
1 kávéskanál őrölt pirospaprika
Továbbá
6 főtt tojás
Panírozáshoz:
tojás
liszt
zsemlemorzsa
kukoricaliszt (elhagyható)
Elkészítés:
A húsos masszát összeállítom.
Folpackra teszek belőle kb. két kanállal, ráhajtom a másik felét, ellapítom. Beleteszek a főtt tojásokból egyet, amit előtte lisztbe forgatok. A husival beburkolom, hogy mindenhol fedje. A többi tojást is beburkolom.
Utána lisztbe, tojásba, és kukoricaliszt-zsemlemorzsa 1:1 keverékbe forgattam. lassú tűzön bő olajban, néha megforgatva aranybarnára sütöttem. Nagyon finom a panír így, ha a zsemlemorzsába kukorica lisztet vagy kukorica darát keverünk!!!
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha kolbászhússal készül, azt nem kell ízesíteni, sem áztatott zsemle, sem tojás nem kell bele.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hagymát apróra a húst,szalonnát,sonkát,csemegeuborkát vékony csíkokra vágjuk. A szalonnát kipirítjuk,hozzáadjuk a hagymát és megdinszteljük. Rátesszük a húst,sózzuk,borsozzuk és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplikat nagy kockákra vágva megfőzzük. Serpenyőben 4-5 evőkanál olajon, néha rázogatva, aranybarnára pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, majd kiszedjük egy tányérba. Apró ko...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csülköt megpucoltam, megmostam, majd hideg vízbe tettem, rászórtam a fűszereket, a hagymát és a fokhagymát és fedő alatt puhára főztem, majd jénaiba szedtem... Raktam rá egy kis...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Nehéz
A húsról eltávolítjuk a hártyákat, majd éles késsel kis lyukakat szúrunk bele. Minden mélyedésbe nyomunk a felaprított aszalt barackból, majd bedörzsöljük a lecsipkedett kakukkfűle...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű