Elk. idő: Kb. 1/2 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Húsos masszához:
50 dkg darált hús (eredetileg kolbászhús)
1 tojás
1 áztatott, kicsavart zsemle
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
só
bors
ételízesítő
1 kávéskanál őrölt pirospaprika
Továbbá
6 főtt tojás
Panírozáshoz:
tojás
liszt
zsemlemorzsa
kukoricaliszt (elhagyható)
Elkészítés:
A húsos masszát összeállítom.
Folpackra teszek belőle kb. két kanállal, ráhajtom a másik felét, ellapítom. Beleteszek a főtt tojásokból egyet, amit előtte lisztbe forgatok. A husival beburkolom, hogy mindenhol fedje. A többi tojást is beburkolom.
Utána lisztbe, tojásba, és kukoricaliszt-zsemlemorzsa 1:1 keverékbe forgattam. lassú tűzön bő olajban, néha megforgatva aranybarnára sütöttem. Nagyon finom a panír így, ha a zsemlemorzsába kukorica lisztet vagy kukorica darát keverünk!!!
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha kolbászhússal készül, azt nem kell ízesíteni, sem áztatott zsemle, sem tojás nem kell bele.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst a fűszerekkel összegyúrjuk, majd állni hagyjuk, hogy jól összeérjenek az ízek. Vizes kézzel megformázzuk őket, majd forró olajban megsütjük. (Az eredeti recept parázson k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst vékony csíkokra szeljük, összekeverjük 2 e. k. szójaszósszal és a zöldcitromlével, lefedjük, a hűtőbe tesszük A zöldségeket megtisztítjuk. A gyömbért és a fokhagymát vékony...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Közepes
Elkészítés: A karaj szeleteket vékonyra kiklopfoljuk és megsózzuk. A hagymát apróra vágjuk és kis zsíron megdinszteljük, majd félrehúzzuk, hogy hűljön. A zsemléket vízbe áztatju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű