A tócsnihoz:
1-2 db tojás, 15-15 dkg tejföl és liszt, 1 kg burgonya, só
A töltelékhez:
½ kg csirkemellfilé, gyros fűszer, olaj.
Zöldségek és az öntethez:
Tetszés szerint: tejföl, só, fokhagyma, paprika, paradicsom, uborka, lilahagyma, jégsaláta.
Megmossuk és kockákra vágjuk a húst, majd egy edénybe téve öntünk rá kevés olajat, megszórjuk gyros porral és összekeverve pár órára félrerakjuk akár a hűtőbe is rakhatjuk.
Addig meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük a burgonyát, majd tálba téve hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a tejfölt, megsózzuk és jól összekeverjük, ha nem elég sűrű rakjuk még bele lisztet. Serpenyőben felforrósítunk olajat és kanállal szaggatunk bele a tócsniból, majd el is lapítjuk, én palacsinta sütőben csináltam. Mindig forró legyen az olaj, különben megszívja magát. Papirtörlön picit leitatjuk róla az olajat.
A gyros húst kis olajon kevés vízzel megpirítjuk egy serpenyőben, de ha van wok sütőnk akkor víz nélkül megpirítjuk.
A tejfölt egy tálban ízlés szerint összekeverjük pucolt és zúzott fokhagymával és sózzuk, majd beleforgatjuk a megmosott és apróra vágott zöldségeket. A saláta kivételével.
Összeállítása: tányérra rakunk egy tócsnit és az egyig felére rakunk egy salátalevelet, majd erre halmozzuk a húst és fokhagymás tejfölös zöldségeket, majd félbe hajtjuk és még melegen tálaljuk.
Ha van otthon sajtunk reszelhetünk a tetejére bőven.
A csirkecombokat megmostam, sóztam, borsoztam és a szalonnaszeletekkel együtt lefedett tepsiben 190 fokon 1 órát pároltam, majd fedő nélkül 20-25 perc alatt pirosra sütöttem. A ra...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA csirkemell filéket egyenletes vastagságú szeletekre vágjuk, kevés sóval és borssal ízesítjük, majd 1 evőkanál olíva olajon picit elősütjük. Amikor elkészült, egy kisebb méretű...
Elkészítési idő: 20+15 perc Nehézség: KönnyűA bulgurt feltesszük kétszeres vízmennyiségben főzni. A hagymákat és a fokhagyma felét a kókuszzsíron megpirítjuk majd egy kevés paradicsomlével simára turmixoljuk. 2-3 dl. vízet...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűMindkét fajta májat töröld át papírtörlővel, és távolítsd el belőle az inas, eres részeket, és vágd kb. egyforma, apróbb darabokra. Külön tálkába tedd a pecsenyekacsamáj darabkákat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű