Elk. idő: kb. 1 óra
Adag: 24 cm-es forma
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 25 dkg darált omlós keksz (győri zabkeksz)
- 10 dkg olvasztott, langyos vaj
- 65 dkg natúr tejszínes krémsajt (25 dkg mascarpone+25 dkg túró)
- 15 dkg porcukor (nád)
- 1,5 ek. liszt (tönköly)
- 2 kávéskanál vanília aroma (vagy vaníliás cukor)
- 1 citrom reszelt héja
- 1 dl telföl
- 3 tojás
Elkészítés:
A ledarált kekszet összekeverjük a vajjal és egyenletesen belenyomkodjuk egy kb 24 cm átmérőjű, kapcsos tortaformába (érdemes sütőpapírt tenni az aljába), és előmelegített, 170 °C-os sütőben 10 percig sütjük, míg megbarnul. Nem kell, hogy teljesen átsüljön.
A sajtkrémet kikeverjük a cukorral, a liszttel, a vaníliával, a citromhéjjal, és a tejföllel, végül egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Ráöntjük a kekszes alapra, és további 50 percet sütjük. Ekkor még lágynak látszik a tészta, de nem szabad tovább sütni, mert hűlés közben még szilárdulni fog.
Rácson hagyjuk kihűlni a formában, és másnapig hűtőben tároljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Megnedvesített késsel meglazítjuk a forma mentén, és tálcára csúsztatjuk. Kínálhatunk hozzá epret, málnát, vagy valamilyen piros színű gyümölcsöntetet.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojásokat szétválasztom, a sárgájához hozzáteszem a cukrot és habverővel jól kikeverem. A fehérjéhez hozzáadom a sót és azt is kemény habbá verem. Egy jénai tetejébe öntök egy pá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kaprot mosd meg és vágd apróra. A tojásokat tedd egy tálba, sózd meg és verd fel, tedd bele a cukrot és verd tovább. Add hozzá a lisztet a tejet és a már kihűtött olvasztott vaj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a meleg tejbe morzsoljuk, hagyjuk, hogy szétmálljon, majd a liszthez adjuk. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és egy órán keresztül meleg helyen, letakarva pihentetjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű