Családireceptkönyv.hu

Pizzatészta (eredeti olasz)


Írta:

Elk. idő: Kb. 2 óra
Adag: 2 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


300 ml
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
500 g liszt
2,5 dkg élesztő (fél kocka)
1 kávéskanál cukor
1 kávéskanál só

Elkészítés:


A kézmeleg vízben elkeverjük a cukrot és az olívaolajat, és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk néhány percig felfutni. A hozzávalókból tésztát gyúrunk, kézzel vagy géppel 10 percig dagasztjuk, amíg tökéletesen sima lesz. Az eredmény tapintásra nedves, de nem ragadhat a kézhez!
Egy nagy tálat kikenünk olívaolajjal és beletesszük a tésztát. A tetejére is kerüljön olaj, és 1 órát langyos helyen kelesztjük.
Ha a tészta a duplájára kelt, lisztezett felületre öntjük és átdolgozzuk, hogy a levegő kijöjjön belőle. Kb. 250 gr-onként szétvágjuk, a darabokat egyenként átgyúrjuk, és gombócokat formázunk belőlük. Figyeljünk rá, hogy a gombócoknak simának kell lenniük. Lisztezett felületen, letakarva kelesztjük a gombócokat még negyed órát.
Majd kinyújtjuk és tetszés szerinti feltétekkel szórjuk meg.

Trükkök, tippek, praktikák:


Fóliába csomagolva néhány napig hűtőben is tartható.
Jól fagyasztható.

Pizzatészta (eredeti olasz)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Sajtos pogácsa
Sajtos pogácsa

Az élesztőt kevés tejben morzsolom (cukor hiányában nem fut fel :D de szétmállik), hozzákeverem az összes többi hozzávalóhoz. 2 órát pihentetjük, kiszaggatjuk, megkenjük, megszórj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Bóka Éva
Rántott ,,mac&cheese'' golyók marinara szósszal
Rántott ,,mac&cheese'' golyók marinara szósszal

1. Bő, forrásban lévő vízben főzzük meg a tésztát. 2. A vajat megolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön megpirítjuk. (Kb. 2 perc) A tejet állandó kevergetés m...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
SZILVÁSGOMBÓC
SZILVÁSGOMBÓC

A burgonyát héjában megfőzzük, leszűröm, meghámozom, és még melegen áttöröm. Egy tálcára terítve hagyom kihűlni. Egy keverőtálban összegyúrom a liszttel, tojással, zsírral és a sóv...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk