Családireceptkönyv.hu

Fakanalas piskóta


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


a piskótához:
18 dkg cukor
18 dkg liszt
4 tojás
8 kanál víz
1 mokkáskanálnyi sütőpor

a citromos áfonya mártáshoz:
1,5 csésze friss vagy fagyasztott áfonya (meggyből is isteni!)
1 nagy citrom reszelt héja és leve (1 teáskanál héj, és 1 evőkanál citromlé)
negyed csésze cukor
2 teáskanál kukoricakeményítő
csipet só
fél teáskanál vanília-kivonat

a tetejére:
50 dkg túró
2 evőkanál citromlé
250 ml cukrászhab vagy jó zsíros tejszín, amit könnyű felverni (ha tejszínből készül, ízlés szerint kevés cukrot adjunk hozzá)

Elkészítés:


A tojásokat ketté választjuk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Egy másik tálban a sárgáját a cukorral alaposan kikeverjük, majd a habhoz adjuk. Belekanalazzuk a vizet, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet. Az egészet egyneművé keverjük, és egy közepes méretű, hosszúkás sütőpapírral kibélelt, vagy kivajazott, liszttel meghintett tepsibe tesszük. Az előmelegített ütőben szép aranybarnára sütjük (tűpróba!)Ha szép aranybarna, már kész is van, tűpróbával nem árt ellenőrizni.

Időközben előkészíti a citromos áfonya mártást. Egy közepes fazékba tesszük az áfonyát, a citromlét, a cukrot, a kukoricakeményítőt és csipetnyi sót. Összekeverjük, majd közepes lángon főzni kezdjük. Addig főzzük, amíg a keverék buborékozni nem kezd és besűrűsödik (kb. 12 perc fagyasztott, 6 perc friss áfonyából). Ezután a tűzről levesszük és belekeverjük a vanília kivonatot.

Ha a piskótánk megsült, a sütőből kivesszük, és 5 percig hűlni hagyjuk. Ezután a fakanál végével lyukakat szúrunk a piskótába – mélyen, de nem egészen az aljáig. Majd rögtön a tetejére öntjük az áfonyás öntetet. Egyenletesen elsimítjuk a tetején, hogy a lyukakba le tudjon csurogni.
Ezután a túrót krumplinyomóval (vagy villával) finomra törjük, hozzáadjuk a citromlét (ha habtejszínből készítjük, akkor cukrot) elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a keményre vert cukrászhabot is.

Az áfonyás piskóta tetejére halmozzuk, majd a hűtőbe tesszük legalább 1 órára a tálalás előtt.

Mennyeien lédús, csodás látványú, finom piskóta lesz a végeredmény.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar paleo keksz (karácsonyra)
paleo keksz (karácsonyra)

Gyúrgyúr, nyújt, szaggat, süt kész. (170-180 fok, max. 7-8 perc.)

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Emőke
Fahéjas édes ropi
Fahéjas édes ropi

A leveles tésztát 1-2 cm széles, kb. 10-12 cm hosszú csíkokra vágjuk. A vanillincukrot és a fahéjat összekeverjük, és egy lapos tányérra szórjuk. A levelestészta-csíkokat lekenjü...

Elkészítési idő: 30-60 perc
Nehézség: Könnyű
share
Joghurtos-sós kifli
Joghurtos-sós kifli

A kenéshez a margarint a sóval alaposan kikeverjük. Az élesztőt a cukor felével a langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet, a tojást, az olajat a joghurtot és a felfuttatott élesztő...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar brownie
brownie

A csokit felolvasztjuk a vajjal. Közben összekeverjük a tojásokat a cukrokkal, majd a csokoládéhoz adjuk. Beleszitáljuk a lisztet, végül belekeverjük a diót. Előmelegített sütőb...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk