Elk. idő: 140 perc
Adag: 6 szem
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 egész nagy pulykaszárny
4 nagyobb sárgarépa
3 nagy petrezselyem
1 közepes karalábé
1 kisebb vöröshagyma
1 kisebb paprika
1 kis csokor petrezselyemlevél
10 dkg kelbimbó
8 kisebb krumpli
2 kk só
Elkészítés:
A húst és minden zöldséget alaposan megtisztítunk. A sárgarépát, a petrezselymet vékony csíkokra, a karalábét karikára vágjuk. A paprikát kicsumázzuk és beletömködjük a petrezselyemlevelet.
A szárnyat bő hideg vízben feltesszük főni. Ha felfő, a habot leszedjük róla.
Ha már nem jön több hab, hozzáadjuk a sárgarépát, a petrezselymet, a paprikát a zöldlevéllel, az egész vöröshagymát.
Ízesítjük sóval, borssal, házi ételízesítővel (esetleg leveskockával).
Ha már puha a hús, hozzáadjuk az apró szem krumplikat és a legvégén a kelbimbót.
A tésztát sós vízben kifőzzük, majd átöblítjük és hagyjuk lecsöpögni.
A meleg levest a tésztával kínáljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Forrósítsuk fel az olívaolajat egy fazékban, majd tegyük hozzá az apróra felvágott fokhagymát. Forrósítsuk addig, míg a fokhagyma sisteregni nem kezd. Tegyük hozzá a felszeletelt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megválogatott és megmosott babot főzés előtti este beáztatjuk. A bőrkét meleg vízben jól megmossuk, megkaparjuk és feltesszük főni. Ha sózott a bőrke, akkor csak a végén, ízlés s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst feltesszük főni, ha felfőtt, leszedjük a habját. A vöröshagymát héjastól kettévágjuk, és egy serpenyőben szárazon odatesszük pirítani, hogy karamellizálódjon. Ha a hagyma...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű