Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

csicseriborsó krém (hummus)


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


15 dkg csicseriborsó ((szárított) , vagy 1 konzerv)
2 ek tahini (vagy 5-6 ek szezámmag)
1 citromból nyert citromlé
4 ek görög joghurt (vagy ugyanennyi tejföl)
2 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint több is lehet)
1 kávéskanál római kömény
0.5 dl víz
só ízlés szerint

Elkészítés:


A csicseriborsót 1 nappal a főzés előtt beáztatjuk . Majd megfőzzük,(szódabikarbóna elősegíti a puhulást) és leszűrjük. A dolgot lényegesen leegyszerűsíti, ha konzervet használunk (a különbség, hogy picit másabb az íze, ugyanúgy, mint más konzervek esetében, de legalább jó puha ). Ez utóbbit néhányszor átöblítjük hideg vízben, főzni nem kell.(Súlyra természetesen a konzerv több, de mire a szárított borsó megszívja magát vízzel az is több lesz, mint 15 dkg.)
Miután kihűlt, késes robotgépbe tesszük, hozzáadjuk a tahinit (szezámmag használata az "ajánlat"-ban), a citromlevet, joghurtot, az áttört fokhagymát, pici sót, római köményt,az olívaolajat és belelöttyintjük a vizet is.
Beindítjuk az aprítót, és pürésítjük az egészet. Ha túl sűrű, óvatosan lehet még bele hideg vizet tenni (evőkanalanként).
Átöntjük egy tányérba, díszítésként kevés olívaolajjal meglöttyintjük, és pirospaprikát is szórhatunk rá.
Nyers zöldségeket vagy tortilla chipset belemártogatva nagyon finom nasi buliba vagy csak úgy otthonra.

Trükkök, tippek, praktikák:


Tahini helyett mogyoróvajjal is el lehet készíteni

csicseriborsó krém  (hummus)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Saláták / Hidegtálak,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Paradicsom-uborka-lilahagyma sali
Paradicsom-uborka-lilahagyma sali

A zöldségeket felaprítom és pici sóval összekeverem.

Elkészítési idő: 30'
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Káposzta saláta
Káposzta saláta

A káposztát apróra vágjuk, vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A répát és a hagymát is felaprítjuk és hozzákeverjük. A majonézt, a tejfölt, az ecetet és a fűszereket összedolgozz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Andrea
Einfacher Nudelsalat
Einfacher Nudelsalat

Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Dann gut abschrecken oder kurz in Öl schwenken. Abkühlen lassen. Nudeln in eine Schüssel geben und den Fleischsalat dazu geben. Zwiebel und...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Annamária
Joghurtos cukkini saláta
Joghurtos cukkini saláta

A száraz tésztát lobogó, sós vízben készre főzöm. A cukkinit apró darabokra vágom és megpirítom, majd hozzáadom a fagyasztott kukoricát és készre párolom (kevés víz). A tálaló sonk...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk