Családireceptkönyv.hu

Karaj kolbászos sajtmártásban


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 6
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


10 szelet karaj
6 gerezd fokhagyma
őrölt fekete bors ,só ,liszt ,zsír 

Kolbászos sajtmártáshoz: 
15 dkg füstölt szárazkolbász
1 pritaminpaprika vagy kápia
6 dkg trappista sajt
2,5 dl főző tejszín
1 kis doboz tejföl, kevés víz
2 ek liszt

Elkészítés:


1. A kolbászt felkarikázzuk, a karikákat félbevágjuk, serpenyőben kis lángon zsírjára sütjük, majd a kolbászt kivesszük a zsírból és félretesszük.
3. A húsokat enyhén kiklopfoljuk ( ha a szeletek túl nagyok, félbevágjuk és szélüket körben picit bevagdossuk, hogy sütés közben ne ugorjanak össze olyan nagyon. )
4. Mindkét oldalukon sózzuk-borsozzuk, majd lisztbe mártjuk. A kolbászzsíron hirtelen kisütjük a húst és félretesszük.
5. A paradicsompaprikát felaprítjuk és pici zsíron megfuttatjuk. ( a kolbász zsíros serpenyőben)
6. beleöntjük a tejszínt, beletesszük a kolbászt és a fokhagymát és felforraljuk.
7. A tejfölt kevés vízzel, majd pedig a liszttel simára keverjük, a tejszínhez adjuk,egyet forralunk rajta, félrehúzzuk majd belereszeljük a sajtot is.
8. Egy hőálló edénybe egy sor húst teszünk, öntünk rá a mártásból, majd még egy sor hús következik, amit befedünk a maradék szósszal. Előmelegített sütőben készre sütjük.

Trükkök, tippek, praktikák:


sütési hőfok: 180-200°C 

sütési mód: alul-felül sütés
sütési idő: 15-20 perc

főtt rizzsel kínáljuk

recept:süniskanál blog

Karaj kolbászos sajtmártásban

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Töltött dagadó (gombás töltelékkel)
Avatar Füszfásné Kállay Kedvelnék
Töltött dagadó (gombás töltelékkel)

1. A sertésdagadót felszúrjuk, kívül-belül megsózzuk, és állni hagyjuk. 2. A megtisztított, megmosott gombát felszeleteljük és enyhén megsózva a vajon megpároljuk. 3. A zsemlék...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Csaba
Fojtott hús tarjából
Fojtott hús tarjából

A tarját felszeleteljük és kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, a borssal ne spóroljunk (ha úgy érzed, elég akkor még szórj rá nyugodtan). A megpucolt krumplit és a vöröshagymát kariká...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Sertés T-bone steak fűszervajjal
Sertés T-bone steak fűszervajjal

Vastagaljú serpenyőben felforrósítottam a vajat és az olajat, beledobtam a fűszerágakat és a fokhagymát majd oldalanként 1-1 perc alatt kérget sütöttem a steakekre. Csak a serpeny...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk