200 Gramm Butter (weich)
1 Stück Ei
80 Gramm Mandeln (gerieben)
220 Gramm Marillenmarmelade
300 Gramm Mehl (glatt)
1 Prise Salz
120 Gramm Staubzucker
1 Prise Staubzucker zum Bestreuen
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Zimt
Aus Mehl, Butter, Salz, Zucker, Vanillezucker, Zimt und den geriebenen Mandeln einen glatten Teig kneten - anschließend den Teig 30 Min. in den Kühlschrank stellen und rasten lassen.
Danach den Teig mit Hilfe eines Teigrollers ausrollen - ca. 4 mm dick - und runde Scheiben ausstechen. Eine Hälfte der Scheiben (oberer Teil) drei kleine runde Augen ausstechen (am besten geht das mit einen Linzer-Ausstecher). Alle Teile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Min. hellbraun backen.
Die Kekse auskühlen lassen, die Hälfte ohne Augen (=3 Löcher) mit Marmelade bestreichen und den oberen Keksteil (mit Augen) drauf setzen / zusammensetzen. Mit Staubzucker bestreuen und fertig sind die köstlichen Linzeraugen.
A marcipánt az ízesítő anyagokkal jól összegyúrjuk, majd olyan vastagságúra hengereljük, amilyenre szeretnénk a szaloncukrot. Kicsi száradás után, kb.: 2,5-3 cm rudakat vágunk belő...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Tizenöt deka vajat habosra kavarunk, kis sót és szódabikarbonát teszünk hozzá, ráütjük öt tojás sárgáját és beleteszünk negyed kiló cukrot, tovább kavarjuk, hozzávegyítjük az öt to...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű