menu

Családireceptkönyv.hu

Szabolcsi töltött káposzta savanyú levélben


Írta:

Elk. idő: 50-perc
Adag: 15-20-részé /fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


2-kg-sertés dagadó, 15-dk füstölt szalonna, két fej hagyma, teás kanál bors, kávés kanál paprika, 5-deci olaj, vagy 6-evő-kanál zsír, esetleg csili paprika is, só, ízlés szerint, 80-dk-finom fajta rizs, 30-dk szálas káposzta, két fej savanyú káposzta!!

Elkészítés:


A húst egészben lemosom, és húsvágó deszkán apróra összevágom, a szalonnát apróra felkockázom, a hagymát is jó apró kockára, és hozzá adom a fűszerekkel együtt, rizsát megmosom, hozzá adom a húshoz, az olajat is, majd sózom, és az egészet összegyúrom készre! A káposztát levelekre szedem, levágom a közepéről vastag részét, jól megmosom, és tetszőlegesen tépegetem, hogy csinos töltelékeket készítsek! Nagy fazékba a szálas káposztát bele rakom, és sorjában belehelyezem a töltelékeket, majd felöntöm vízzel annyira, hogy jól el lepje, fedő alá rakom, és főzöm közepes láng alatt, 100-percig! Tejföllel lehet tálalni! Ebből a mennyiségből, kb-110-db töltelék készül!

Trükkök, tippek, praktikák:


A húsvágással ha ügyeskedem, és vizet forralok előre amivel felöntöm a káposztát, akkor 20-percet nyerek a készítésével, 140-perc alatt az egészet készre főzöm, amikor felfő, akkor teszem közepes láng alá, nem lesz túl színes ez a káposzta, de pont ezért nagyon finom!

Szabolcsi töltött káposzta savanyú levélben

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Zsuzsa
Serpenyős darált húsos egytálétel
Serpenyős darált húsos egytálétel

Készítsd elő a hozzávalókat a fentiek szerint. Egy nagyobb serpenyőben forrósítsd fel a zsírt, és párold meg rajta a lilahagymát, majd keverd hozzá a fokhagymát is. Mehet a hagy...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fonott hús sertésszűzből
Fonott hús sertésszűzből

A húst megmossuk, megszárítjuk, majd hosszában két vágást ejtünk – ahogy az a képen is látszik. Lényeg, hogy ne vágjuk el teljes hosszában a húst, hanem maradjon 1-2 cm érintetlenü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar szalámi
szalámi

marha selyembél vastagszaláminak, vékony kolbásznak Húst kockázni, fűszerezni, keverni, darálni, még egyszer átdolgozni, , tölteni. Száradni egy-két nap, füstölés és ismét szárad...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fasírozott cukkini ágyon
Fasírozott cukkini ágyon

Elkészítési idő: 1óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk