Töltött paprika

A húst tálba rakom, a meg mosott rizst hozzá adom, a fűszereket, az olajat, a sót, paradicsomot összevágom apróra, a hagymát felkockázom szintén apró kockákra, és hozzá adom a töltelékhez, és jól összekeverem. A paprikákat lemosom, a végéről késsel lecsípem a paprika hegyét, ki csumázom, és lazán betöltöm, főző edénybe rakom,félig felöntöm vízzel, és felteszem főni. Ez után az olajból és a lisztből világos rántást készítek, hozzá adom a cukrot, kicsit kevergetem együtt, leveszem a tűzről és egy kis piros paprikát adok hozzá, majd hozzá adom az ivólé paradicsomot jól összekeverem rakok hozzá pici sót csipetnyi vegetát, és felöntöm vele a paprikát és ebben főzöm összesen 40-45-percig és elkészült!

Az ilyen ételeket célszerű fém-vagy öntött edényben főzni, hogy oda ne égjen az alja, ezért nekem erre külön edényem van, amiben megfőzöm! A rántás készítésekkor, előmelegítem jól az olajat, és ez után rakom hozzá a lisztet, ettől folyékony és jó rántást tudok készíteni, nem lesz csomós könnyedén kevergetem, hamar megpirul aranysárgára, nem hagyom nagyon megpirulni, mert akkor rántásos íze lesz, és veszíti a finomságát és a szépségét! Ha forró vízzel felöntöm, 60-perc alatt készítéssel együtt asztalra kész, lehet tálalni!!