Káposztás tészta

1. A káposzta külső leveleit és torzsáját eltávolítjuk, és nagylyukú reszelőn lereszeljük, majd besózzuk és fél -1 órát állni hagyjuk.

2. Az olajat felmelegítjük és hozzáadjuk a kicsavart káposztát, és folyamatos keverés mellett jól lepirítjuk.

3. Közben adunk hozzá őrölt borsot.

4. A káposzta akkor van készen, ha víztartalma teljesen elpárolog és szép, világosbarna lesz.

5. Míg a káposzta elkészül, lobogó sós, vízben kifőzzük a tésztát, majd leöblítjük és leszűrjük.

6. A kész káposztát óvatosan összekeverjük a leszűrt tésztával.