Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,2 kg fürtös uborka, 1 cs kapor (friss), 6 szem bors - fekete (egész), 5 gerezd fokhagyma, 0,9 L víz (meleg), 2 ek só, 2 szelet kenyér - fehér (szikkadt)
1 db 1,7 l-es befőttes üveg
Elkészítés:
1. Először az uborkákat folyó víz alatt alaposan mossuk át.
2. Vágjuk le az uborkák végeit.
3. Az egyik végüket egymásra merőlegesen vágjuk be.
4. Az üveg aljába tegyük bele a kapor felét és a borsokat.
5. Ezután rendezzük el benne az uborkákat. A vágatlan végük álljon kifelé, így könnyebb lesz majd kiszedni őket az üvegből.
6. A tetejükre tegyük a maradék kaprot és a fokhagyma gerezdeket.
7. Végül felül zárjuk le a kenyérrel.
8. Nem forró, csak meleg vízben oldjuk fel a sót.
9. Éles pengéjű késsel csináljunk rést a sós víznek és töltsük fel az üveget.
10. Csészealjjal zárjuk le az üveget és tegyük ki a szabadra. Ha nagyon erősen tűz a nap, tegyük árnyékba, hogy roppanósak maradjanak az uborkák.
11. A tetejéről szinte biztos, hogy elforrja a vizet és kilógnak majd kicsit az uborkák a léből. Ilyenkor mindenképp pótoljuk kellően sós vízzel, különben a felső ubik kiszáradnak.
12. Az időjárástól függően 3-4 nap alatt elkészül az uborka. Ezt kóstolással kell ellenőrizni.
13. A harmadik napon, ha tényleg elég érett, akkor szedjük le róla a kenyeret és a kaprot.
14. Az uborkákat műanyag dobozba tesszük.
15. Ráöntjük a levét egy szűrőn keresztül, hogy kenyér ne mehessen már bele, és rádobjuk a fokhagymákat is.
16. Zárjuk le a dobozt és tegyük a hűtőbe fogyasztásig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Savanyúságok,
1. A zöldégeket megtisztítjuk, meghámozzuk, majd felszeleteljük, és egy jó nagy műanyag edénybe tesszük. A hegyes paprikát nem szeleteljük, azok majd egészben kerülnek az üvegekbe....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zöldségeket legyaluljuk,a többi hozzávalót hozzáadjuk,jól összekeverjük,és 1 napot állni hagyjuk.Közben néha megkeverjük.Üvegekbe töltjük jó szorosan,és felöntjük a levével,majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Az uborkákat megmossuk, végüket levágjuk, oldalukat hosszanti irányban bemetsszük. 2. Az üveg aljára 1 cs száras kaprot helyezünk, az uborkákat egymás mellé állítva sorban l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Azonos mennyiségű uborkát, zöld paradicsomot, zöldpaprikát, fejes káposztát jól megmosva vékony karikákra, csíkokra vágunk, a káposztát legyaluljuk. 2. Az egészet összevegyí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű