menu

Családireceptkönyv.hu

Rozskenyér parasztosan


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


80 dkg finomliszt, 30 dkg barna rozsliszt, 4 dkg élesztő, 1,5 dkg só, 6 dkg vaj vagy margarin, 1 tojás, kevés tej, 5 dl meleg víz, 2-3 kanál étolaj

Elkészítés:


1. 2 dl langyos vízben 10 dkg rozsliszttel az élesztőt elkeverjük.

2. Ezután letakarva, védett, langyos helyen 6-8 órán át kelni hagyjuk.

3. Ha jól megkelt az élesztő, akkor mély tálba öntjük, és hozzáadjuk az átszitált liszteket, a sót és az olvasztott vajat vagy margarint.

4. Jól összekeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a langyos vizet, és keverővilla segítségével nagyjából összedolgozzuk.

5. A tészta további dagasztását kézzel folytatjuk mindaddig, amíg az sima felületű nem lesz.

6. Ezután 2 órán át kelni hagyjuk meleg helyen, letakarva.

7. Ez idő letelte után a megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, kettéosztjuk, lazán átgyúrjuk, cipót formázunk belőle és zsírozott, lisztezett sütőlapra helyezzük.

8. A cipók felületét kevés liszttel megszórjuk, 30-40 percig ismét kelesztjük, majd a megkelt cipók felületét tejes tojással megkenjük.

9. Előmelegített sütőben, közepes tűzön 45-50 percig sütjük, amíg a kenyér felülete szép sárgásbarna lesz.

Rozskenyér parasztosan

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kenyerek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Paradicsomos-medvehagymás lepénykenyér
Paradicsomos-medvehagymás lepénykenyér

A tojásokat verjük fel az olajjal, adjuk hozzá a magliszteket, a szódabikarbónát, a sót és a fűszereket. Könnyen keverhető, laza állagú legyen. Gyorsan terítsük egy sütőfóliával va...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsuzsa
Naan kenyér
Naan kenyér

A vizet tálba öntjük és belemorzsoljuk az élesztőt. Hozzákeverjük a liszt felét, letakarjuk és 30 percig pihentetjük. Ezután hozzáadjuk a joghurtot, sót, sütőport és a maradék lisz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Katalin
Sokmagvas szuperkenyér
Sokmagvas szuperkenyér

Először a magokat mérem ki külön, a mandulát durvára vágom és összekeverem a lenmaggal és a napraforgó maggal. Egy száraz serpenyőt felhevítek, és pár perc alatt megpirítom benne a...

Elkészítési idő: 3,5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Paleo kenyér(egyszerű)
Paleo kenyér(egyszerű)

Melegítsük elő a sütőt 160ºC-ra. Kenjük meg zsírral az alját és oldalát egy kenyérsütő tepsinek (vagy cipó méretű tepsinek), és az aljára tegyünk sütőpapírt, amit szintén zsírozzu...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk