Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50-60 dkg gyöngyhagyma (vagy dughagyma), késhegynyi őrölt szerecsendió-virág, törött bors, só ízlés szerint
Elkészítés:
1. A hagymát megtisztítjuk.
2. Alaposan megmossuk, és papírtörülközőn vagy konyharuhán leszárítjuk. (Ha nedves a hagyma, nem sülni, hanem párolódni fog és nem lesz ropogós!)
3. A 190 fokra felhevített olajba beletéve addig sütjük, amíg a hagyma külső rétege már színesedik, de még nem barnul (5-6 perc).
4. A barnára sült hagyma nagyon nehezen emészthető, ezért ügyeljünk arra, hogy időben leszűrjük.
5. A lecsöpögtetett hagymafejeket tálon szétterítjük és hagyjuk kihűlni, csak ezután hintjük meg sóval, borssal, szerecsendió-virággal.
6. Jól össze is keverjük, majd tejföllel vagy kefirrel leöntve fogyasztjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Köretek,
Egy tálba mérd ki a lisztet, add hozzá a tojást, az olajat (vagy olvasztott zsírt) és a sót. Keverd össze a tésztát, és öntsd hozzá a vizet. A víz mennyisége függ a liszt nedvessé...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A burgonyákat megtisztítjuk, majd cikkekre vágjuk. Egy nagy lábasba dobjuk, majd forró vízzel felöntjük. Sózzuk, majd forrástól számítva 3 percig főzzük. Leszűrjük. Egy nagyobb t...
Elkészítési idő: 85 perc Nehézség: Könnyű
Az édesburgonyát megtisztítom, akár a hagyományos burgonyát, majd egy szeletelővel szép vékony karikákra szeletelem. Olajsütőben kókuszolajat hevítek (160 fok), és egyesével be...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és burgonyatörővel összetörjük. Hozzákeverjük a vajat, a parmezánt és egy tojást. A másik tojást kettévál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű