Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 dkg margarin
15 dkg cukor
3 evőkanál holland kakaópor
15 dkg darált dió
3 evőkanál liszt
fél csomag sütőpor
6 tojásfehérje felvert habja
Krém:
fél dl tej
1 evőkanál liszt
6 tojássárgája
15 dkg cukor
20 dkg vaj
Hab a tetejére:
1 tojásfehérje
2 evőkanál baracklekvár
10 dkg cukor
5 dkg kandírozott gyümölcs
Forrás: http://webcukraszda.hu/viktoria-szelet-2/
Elkészítés:
A tésztához a margarint a kakaóval és a cukorral habosra kikeverem. A tojásfehérjét habbá verem, a margarinos krémmel összeforgatom, végül hozzáadom a diós-lisztes sütőport, és 3 részre osztom. Vékony lapokat kenek sütőpapíros tepsibe, majd 170°C-on sütöm mindhárom tésztalapot külön-külön.
A krémez a tojások sárgáját 15 dkg cukorral, 1 kanál liszttel és fél dl tejjel gőz felett besűrítem. Amikor már nem túl meleg, 20 dkg vajat hozzákeverek, és a lapokat megtöltöm. A legfelső lapra 1 tojásfehérjét gőz felett 2 kanál lekvárral és 15 dkg cukorral kemény habbá verek. A tészta tetejére simítom, majd kandírozott gyümölccsel megszórom. Egy óra múlva szeletelhető.
Forrás: http://webcukraszda.hu/viktoria-szelet-2/
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük és jó alaposan összedolgozzuk a tésztát. Apró golyókat formálunk belőlük, melyeket kilapítunk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
sütőt előmelegítjük 200 fokra, majd egy nagyméretű tepsit kibélelünk sütőpapírral. A töltelékhez a kakaóport összekeverjük a porcukorral. A túrót összekeverjük a porcukorral, a...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
A langyos tejben feloldjuk a cukrot és az élesztőt. A lisztet elkeverjük a csipet sóval, elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk az megfuttatott élesztőt, a tojást és jól összegyúr...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű
1. Először a dulce de leche jön. Ehhez előmelegítjük a sütőt 220 fokra (gázsütőn 7-es fokozat), majd egy kis méretű, sekélyebb jénai tálba nyomjuk az összes sűrített tejet. Ezután...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes