Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 dkg margarin
15 dkg cukor
3 evőkanál holland kakaópor
15 dkg darált dió
3 evőkanál liszt
fél csomag sütőpor
6 tojásfehérje felvert habja
Krém:
fél dl tej
1 evőkanál liszt
6 tojássárgája
15 dkg cukor
20 dkg vaj
Hab a tetejére:
1 tojásfehérje
2 evőkanál baracklekvár
10 dkg cukor
5 dkg kandírozott gyümölcs
Forrás: http://webcukraszda.hu/viktoria-szelet-2/
Elkészítés:
A tésztához a margarint a kakaóval és a cukorral habosra kikeverem. A tojásfehérjét habbá verem, a margarinos krémmel összeforgatom, végül hozzáadom a diós-lisztes sütőport, és 3 részre osztom. Vékony lapokat kenek sütőpapíros tepsibe, majd 170°C-on sütöm mindhárom tésztalapot külön-külön.
A krémez a tojások sárgáját 15 dkg cukorral, 1 kanál liszttel és fél dl tejjel gőz felett besűrítem. Amikor már nem túl meleg, 20 dkg vajat hozzákeverek, és a lapokat megtöltöm. A legfelső lapra 1 tojásfehérjét gőz felett 2 kanál lekvárral és 15 dkg cukorral kemény habbá verek. A tészta tetejére simítom, majd kandírozott gyümölccsel megszórom. Egy óra múlva szeletelhető.
Forrás: http://webcukraszda.hu/viktoria-szelet-2/
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A lisztet, a tojás sárgájával, a margarinnal és a felfuttatott élesztővel össze gyúrjuk.3 részre osztjuk, majd mindegyiket téglalap alakúra nyújtjuk. A lapok két szélét megszórjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A tojásokat (szétválasztás nélkül) az édesítővel (géppel) habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, olajat, a villával áttört túrót, majd végül a sütőporral elkevert kókuszreszeléket....
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet a zsírral összedolgozzuk, a tojást, a maradék cukrot és az élesztős tejet is beleöntjük. A tésztát összegyúrjuk, majd leta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű