Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1.40 kg liszt
25 dkg zsír vagy vaj
40 dkg vaj
2 dl tej
10 dkg élesztő
1 evőkanál cukor
4 db tojás + 1 a kenéshez
1 nagy doboz tejföl, 4-5 púpos kávéskanál só, + sajt a tetejére
Elkészítés:
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
Eközben a lisztben elmorzsoljuk a zsiradékokat.
A lisztes zsiradékhoz hozzáadjuk a tojásokat a tejfölt és a sót, majd a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk az egészet és ha szükséges még tejföl hozzáadásával könnyen gyúrható tésztát gyúrunk. Egy órát hagyjuk pihenni, majd ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. Felvert tojással bekenjük a tészta tetejét. A kés hegyével rácsot húzunk a tészta tetejére, majd kiszaggatjuk egy kb 4-5 cm-es átmérőjű pogácsaszaggatóval. tepsire rakosgatjuk és reszelt sajtot csipegetünk a tetejükre. Előmelegített sütőben 180-190 fokon sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Két lehetőség van, vagy mindent összekutyulok, vagy csak az első három összetevőt. Egy éjszaka hűtőbe teszem, reggel sütőpapírra kanállal halmozom.( Elég egy órára is, csak nekem í...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tegyük tálba a vajat, gyúrjuk össze a teljes lisztmennyiségből elvett 6 dkg liszttel és a citrom levével. Amikor egynemű, egy darab zsírpapíron formázzunk belőle téglalapot. Legjob...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és a sóval, bele tesszük a sajtot és a tejfölt, összegyúrjuk. Kinyújtjuk kb kisujjnyi vastagra, lekenjük a felvert tojással (kb a fele kell) é...
Elkészítési idő: 30perc Nehézség: Könnyű