Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1.40 kg liszt
25 dkg zsír vagy vaj
40 dkg vaj
2 dl tej
10 dkg élesztő
1 evőkanál cukor
4 db tojás + 1 a kenéshez
1 nagy doboz tejföl, 4-5 púpos kávéskanál só, + sajt a tetejére
Elkészítés:
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
Eközben a lisztben elmorzsoljuk a zsiradékokat.
A lisztes zsiradékhoz hozzáadjuk a tojásokat a tejfölt és a sót, majd a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk az egészet és ha szükséges még tejföl hozzáadásával könnyen gyúrható tésztát gyúrunk. Egy órát hagyjuk pihenni, majd ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. Felvert tojással bekenjük a tészta tetejét. A kés hegyével rácsot húzunk a tészta tetejére, majd kiszaggatjuk egy kb 4-5 cm-es átmérőjű pogácsaszaggatóval. tepsire rakosgatjuk és reszelt sajtot csipegetünk a tetejükre. Előmelegített sütőben 180-190 fokon sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Tedd egy tálba a lisztet, morzsold hozzá az élesztőt, majd add hozzá a zsírt, és kézzel kezdd el összemorzsolni. Mehet hozzá a só, a reszelt sajt, az egész tojás, egy-két evőkanál...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrom, 1 éjszaka pihentetem hűtőbe. Másnap kisodrom nem vékonyra. Tojássárgájával megkenem, sajttal megszórom a rudakra vágott tésztát, és 200 fokon szép pir...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztbe beletesszük a sütőport, a cukrot, a sót, a lereszelt sajtot, és a szezámmagot. Elkeverjük, majd belereszeljük a hideg margarint, és nagyjából összekeverjük. A végén aprá...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Közepes
A lisztet egy tálba szitáljuk, majd beleszórjuk a sót. Elmorzsoljuk benne a vajat/margarint, és belekanalazzuk a tejfölt. Jól összedolgozzuk. (Itt nekem a tészta nagyon ragadt, e...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű