Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók az alsó réteghez:
25 dkg mascarpone
3 dl habtejszín
3 evőkanál porcukor
3 tasak vaníliás cukor
A felső réteg:
40 dkg reszelt alma
3 evőkanál cukor
1 teáskanálnyi fahéj
10 dkg vaníliás keksz
A tetejére:
1 dl tejszínhab
1 evőkanál porcukor
1 evőkanál fahéj
Elkészítés:
A mascarponét összedolgozzuk a cukorral és a vaníliás cukorral, közben a habot felverjük, hozzáadjuk a habfixet. A mascarponés krémet belekeverjük és egy sütőformába simítjuk az egészet. A reszelt almát a cukorral együtt egy kis edénybe tesszük és folyamatos kevergetés mellett addig kavargatjuk amíg karamellizálódik. A kekszet összetörjük és hozzákeverjük a fahéjjal együtt. Kihűtjük és ráhalmozzuk a habos rétegre. Majd a maradék tejszínhabot is felverjük és eloszlatjuk a tetején. A cukrot és a fahéjat összekeverjük, megszórjuk vele a tetejét és lehűtjük, majd tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Krémes sütik,
A felhő szelet tésztájának hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. Két sütőpapír között vagy lisztezett felületen kb. 25 x 35 cm-es méretű téglalappá nyújtjuk, majd egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
„A pudingszerű angol krém (Crème anglaise, Zuppa Inglese, Eierrahm) a cukor, tojássárgája és tej hígabb keveréke, amelyben a tojássárgája fehérjéinek koagulációja sűríti be a te...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1.A hozzávalókat, a liszt és a szódabikarbóna kivételével, gőz fölött kb. 5 percig főzzük. 2.Majd hozzáadjuk a lisztet, szódabikarbónát és összegyúrjuk. 3.2-3 órát pihentetjük sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz