Tészta:
50 dkg liszt
20 dkg porcukor
25 dkg margarin
1 csomag sütőpor
1 citrom reszelt héja
3-4 evőkanál tejföl
3 tojássárgája
csipet só
Töltelék:
1,5 kg alma
1 dl víz
3 dkg margarin
1 citrom leve
10 dkg porcukor
3 tojásfehérje
1 csomag vaníliás pudingpor
A tészta hozzávalóit összegyúrom. Az 1/3 részét külön teszem a fagyasztóba, a 2/3-át hűtőbe, miközben elkészítem a tölteléket. Az almákat meghámozom és vékony szeletekre szelem, közben pedig a citrom levével locsolgatom, hogy ne barnuljon meg. Egy edényben a vízzel és némi citromlével felteszem, kicsit megpárolom, de nem főzöm széjjel. Amikor már megpárolódott, kihűtöm és összekeverem a pudinggal, amelyet por formájában adok hozzá. A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verem, majd a kihűlt almákkal összeforgatom. A tészta nagyobbik részét kinyújtom és sütőpapiros sütőlapra teszem. Az almás habot rásimítom, majd a maradék tésztát a fagyasztóból kivéve ráreszelem. 180-200°C-on szép halvány barnára megsütöm.
1. Az epervelőben elkeverjük a citromlevet. 2. A tejszínt habbá verjük. 3. A habverés legvégén hozzáöntjük a habfixálóval elkevert porcukrot. 4. A velőt elkeverjük óvat...
Elkészítési idő:Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet, a sütőport, a tojást, az élesztős tejet és az olajat egy tálba öntjük, kevés sót adunk hozzá és jól összegyúrjuk a tésztá...
Elkészítési idő:Krém készítése: A pudingport apránként csomómentesre keverjük a tejjel, majd lassú tűzön sűrűre főzzük. Ha kész, beletesszük a cukrot, elkeverjük, és amikor már langyosra hűlt,...
Elkészítési idő:A tésztához a mézet a vajjal a mikróban alacsony fokozaton (vagy vízgőz felett) felolvasztjuk. A liszthez hozzáadjuk a kakaóport, a szódabikarbónát, csipet sót, a cukrot. A felolva...
Elkészítési idő: