Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához :
60 dkg liszt
8 dkg cukor
4 dl tej
5 dkg élesztő
2 evőkanél olaj
3 db tojássárgája
csipet só
A töltelékhez :
25 dkg vaj
20 dkg cukor
5 dkg kakaó
A lekenéshez : 1 db felvert tojás .
Elkészítés:
A lisztet dagasztótálba tesszük . Közepébe kis fészket képezünk . Beletesszük a cukrot . Rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük egy kevés langyos tejjel ( annyival ami az élesztőt ellepi ) . Hagyjuk hogy 15 perc alatt felfusson . Adjuk hozzá a többi anyagot és jól dagasszuk ki . Langyos helyen pihentessük 40-50 percig . Gyúrjuk át a tésztát enyhén lisztezett munkafelületen . Osszuk 2 részre . Nyújtsuk ki 45x36 centiméteres lapokká . Vágjunk belőlük 3-3 csíkot .
Mindegyik csík közepét kenjük meg a kakaós vajjal .
Csavarjuk fel külön külön a csíkokat rolád szerűen , majd 3-3-at fonjunk össze ( ne túl szorosra ) .
Tegyük sütőpapíros ( fontos , ha nem akarjuk a tepsi aljáról a csokit vakargatni ) tepsibe ( az sem baj ha az oldaláig felér az a papír , a tepsi pedig akkora amibe kényelmesen belefér a két kalács , de mégsem marad túl nagy szabad hely ) . Meleg helyen kelesszük újabb 30 percig . Kenjük le a felvert tojással .
180 fokos sütőben 30 perc alatt süssük gyönyörű vörösbarnára . Ha minden jól ment , akkor bizony az oldalán kifolyt a töltelék egy része :))) , én ilyenkor egy kiskanállal szépen visszakanalazgatom a fonatok közötti mélyedésekbe .
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
170 C/30 perc
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. A tészta alapanyagát összekeverjük, összegyúrjuk. 2. Pihentetjük kb. 1/2 órát, majd lapokra ( 4 lap ) nyújtjuk és kivajazott sütőlemezen kisütjük. 3. A krémet elkészítjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A fenti anyagokból sima tésztát gyúrunk, két részre osztjuk és kinyújtjuk. A következő tölteléket készítjük el és a tésztalapot megkenjük: 2 tojás habja, 20 dkg porcukorral, 10 dkg...
Elkészítési idő: 15-20 perc Nehézség: Könnyű
