menu

Családireceptkönyv.hu

Rugelach - diós és csokoládés


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Tészta hozzávaló 16-24 darabhoz:
120 g Mascarpone vagy natur Philadelphia
120 g vaj
40 g kristálycukor
170 g simaliszt
1 csipet só

Diós töltelék:
40 g kristálycukor
25 g mazsola
40 g durvára tört dió
1 mokkáskanál kakaópor (a kakaó helyett fahéjat is tehet aki szereti)
baracklekvár a kenéshez

Csokoládés töltelék:
1 mokkáskanál kakaópor
40 g kristálycukor
30 g minimum 53%-os étcsokoládé
(+ 1 mokkáskanál fahéjat is tehet aki szereti)
olvasztott vaj a kenéshez

A kenéshez:
1 tojássárgája + pici tej

Elkészítés:


Mindegyik tölteléket nyomkodjuk bele a tésztába.

Elkészítés:
A krémsajtot a vajjal, cukorral habosra keverjük. Jobb ha géppel mert akkor nem olvad annyira a massza.
Ezt a vajas krémet a liszttel és sóval jól összegyúrjuk lisztezett gyúródeszkán. Folpackba csomagolva min. 1 órára a hűtőbe tesszük, de előző nap is elkészíthetjük.
Diós töltelékhez összekeverjük a cukrot, a kakaót, a mazsolát és a durvára vágott diót.
Csokoládés töltelékhez a kakaót a cukorot és a durvára vágott csokoládét összekeverjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A lehűtött tésztát kétfelé vesszük, az egyik felét visszatesszük a hűtőbe.
Másik feléből lisztezett deszkán 25-28 cm átmérőjű kört nyújtunk.
Ne ijedjünk meg ha kicsit a szélei törnek, lisztet használjunk a tetejére is nyújtás közben.
A kinyújtott tésztát megkenjük a lekvárral és eligazítjuk rajta a diós tölteléket, jól nyomkodjuk is rá.
Pizzavágóval kedvünk szerint 8 vagy 12 cikkre vágjuk, feltekerjük őket és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.
A másik tésztát is kinyújtjuk, olvasztott vajjal jól megkenjük és a csokoládés töltelékkel megszórjuk, majd rányomkodjuk. Szintén cikkekre vájuk, tekerjük.
A tetejüket 1 tojássárga és pici tej keverékével lekenjük, majd 180 fokon, 25-30 perc alatt készre sütjük.
A tepsiben hagyjuk kihűlni és csak utána tegyük tányérra, mert különben szétesik annyira puha!

Rugelach - diós és csokoládés

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Tünde
Almás túrótorta
Almás túrótorta

tölteléket készítjük el először: az almát hámozd meg és vágd vékony szeletekre. Egy magas falú tepsit, vagy tortaformát kenj ki a vajjal és nagyjából 9 perc alatt süsd meg az almas...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: RECEPTEK
ARANYGALUSKA
ARANYGALUSKA

Az összes összetevőt mérjük ki egy üstbe úgy, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlenül a sóval. Majd gyúrjuk teljesen simára a tésztát. Ezután 30 percig pihentessük a tésztát....

Elkészítési idő: 1 óra 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kitti
Pudingos túrós csiga (Andi konyhája)
Pudingos túrós csiga (Andi konyhája)

A tészta elkészítése: A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojást és az élesztőt. Összegyúrjuk és 1 órát kelesztjük. Ha me...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Kakaós szelet
Kakaós szelet

Egy tálba beleszitáljuk a lisztet és a porcukrot, rászórjuk a szódabikarbónát és összekeverjük. Beletesszük a margarint és elmorzsoljuk benne. Beleszitáljuk a kakaóport és ezt is e...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk