Elk. idő: 1 óra
Adag: 20 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
30 dkg rama margarin, 30 dkg porcukor, 3 db tojás, 25 dkg méz, 1 kg liszt, 3 kávéskanál szódabikarbóna a lisztbe, 1 csomag Kotányi mézeskalács fűszerkeverék
Elkészítés:
A mézet a fűszerkeverékkel felforraljuk, levesszük a tűzről és beletesszük a rámát, simára keverjük, majd hagyjuk kihűlni!
A cukrot az egész tojásokkal habosra kikeverjük és a kihűlt mézes masszával összedolgozzuk,majd a lisztet belekeverjük! Egy éjszakára pihenni hagyjuk hűvös helyen.
Másnap 4-5 mm vastagságúra kinyújtjuk és formázzuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha matt tetejű mézeskalácsot szeretnénk, akkor nem kell megkenni a tetejét sütés előtt; ha fényes tetejűt szeretnénk, akkor tojás fehérjével kell megkenni!
Íróka /fehér máz díszítéshez/:1 tojás fehérjét 12 dkg porcukorral gőz fölött habosra keverünk, egy nylonzacskó sarkát picit levágjuk és a habot beletöltjük!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
A tésztát könnyű összeállítani. Én mindenképpen a réteslisztet ajánlom, feszesebb tartású, jól formálható tészta lesz belőle. Miután alaposan összegyúrtuk a hozzávalókat a megadott...
Elkészítési idő: 15 perc-s 25 pe Nehézség: Könnyű
A tésztához verjük keményre a tojások fehérjét a cukorral. Először csak a fehérjét verjük, aztán lassan, fokozatosan adagoljuk a cukrot. Ha olyan kemény, hogy a fejünk felé fordíth...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
először is előmelegítettem a sütőt 180 C fokra.(alsó-felső) A tészta hozzávalóit egy keverőtálba öntöttem, géppel (de kézzel is lehet) 1-2 perc alatt összedolgoztam, sütőpapírral...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tetejére hulala.
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes