menu

Családireceptkönyv.hu

Bakonyi sertésborda


Írta:

Adag: 4
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


8 szelet kicsontozott sertésborda 21/100
40 dkg csiperke gomba 3/100
1 zöldpaprika 1/100
1 paradicsom 1/100
1 nagy fej vöröshagyma 1/100
1-2 gerezd fokhagyma
liszt 9/100
olaj
fűszerpaprika
1-2 ek tejföl 3/100
petrezselyem

Elkészítés:


A hússzeleteket bedörzsöljük sóval, borssal, lisztbe forgatjuk, majd egy nagyobb serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát hirtelen elősütjük, és félretesszük. A visszamaradt zsiradékban megpároljuk a finomra vágott hagymát, rádobjuk a nem túl vékonyra szelt gombát, a felkarikázott zöldpaprikát, és a lehéjazott, felkarikázott paradicsomot. Pár percig erős lángon pirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a fűszerpaprikával, hozzáadunk 1 dl vizet, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót, borsot, majd felforraljuk és visszatesszük bele a húst. Fedő alatt, mérsékelt tűzön kb. 40 percig pároljuk, ha levét elfőné, egy kevés vízzel pótoljuk. A tejfölt elkeverjük 1 kávésk. liszttel, a mártáshoz adjuk, összeforraljuk. Pertezselyemmel megszórva, külön tejfölt adva hozzá azonnal tálalhatjuk.

Trükkök, tippek, praktikák:


Köretként galuska, párolt rizs, vagy akár rizibizi is illik hozzá.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Baconös töltött fasírt
Baconös töltött fasírt

1. A darálthúst, zsemlét, a nyers tojásokat és a fűszereket összegyúrjuk. 2. A főtt tojásokat keresztben kettévágjuk. 3. Egy 12 lyukú muffin sütőt kibélelünk a 12 szelet...

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Imre
Töltött káposzta
Töltött káposzta

• 1. A füstölt húst megmossuk (ha kemény, előző este beáztatjuk hideg vízbe), méretének megfelelő edénybe tesszük, és annyi hideg vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje, majd fedő ala...

Elkészítési idő: 1 - 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Máj - Pirított sertésmáj
Máj - Pirított sertésmáj

1. A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Minél több hagymát adunk hozzá annál szaftosabb lesz. 2. Olajon megpirítjuk. 3. Hozzá tesszük a csíkokra vágott sertésmájat, és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Veres Gabi
Körömpörkölt
Körömpörkölt

Először is, a hentessel hosszában kettévágatjuk a körmöket. Otthon pedig nekiállunk jól megpucolni. Késsel jól megkapirgáljuk és gázon lepörzsöljük az utolsó kis szőrt is róla. Azt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk