Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Adagonként 3 x 6 dkg sertés- vagy borjúmáj szeletek , ∑ 20-25 dkg füstölt csemege szalonna ,10 dkg liszt, só, őrölt fekete bors , tört fekete bors , 1 teáskanál édes nemes pirospaprika,Köretként vajas petrezselymes burgonya.
Elkészítés:
Előkésztésnél minden hártyát, eret el kell távolítani, ezután 8-10 mm-es szeleteket kell ferdén vágni. Sózni csak a tányéron! A májat mindkét oldalán 1.5 -maximum 2 percig süssétek a szalonna zsírjában, mérsékelt lángon, hogy a közepe ne száradjon ki! Sült hagymával, petrezselymes krumplival!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A kenyeret megáztatjuk, a tojásokat megfőzzük. A kápiát apró kockára vágjuk. A hagymát apróra vágjuk és egy kis zsiradékon üvegesre pároljuk. A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A csontozott húst megmossuk és nagy szeletekre vágjuk, átkenjük sóval és borssal, kiolajozott tepsibe tesszük. A bort, a paradicsomszószt, a fűszereket és a zúzott fokhagymát össze...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű