Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Adagonként 3 x 6 dkg sertés- vagy borjúmáj szeletek , ∑ 20-25 dkg füstölt csemege szalonna ,10 dkg liszt, só, őrölt fekete bors , tört fekete bors , 1 teáskanál édes nemes pirospaprika,Köretként vajas petrezselymes burgonya.
Elkészítés:
Előkésztésnél minden hártyát, eret el kell távolítani, ezután 8-10 mm-es szeleteket kell ferdén vágni. Sózni csak a tányéron! A májat mindkét oldalán 1.5 -maximum 2 percig süssétek a szalonna zsírjában, mérsékelt lángon, hogy a közepe ne száradjon ki! Sült hagymával, petrezselymes krumplival!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Először a kicsit kiklopfolt sózott borsozott szeleteket betöltjük, feltekerjük és forró serpenyőben kevés olajon át pirítjuk,hogy pörzs anyag keletkezzen és a rostokat ezzel le is...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csülköt hideg vízbe felrakjuk főni,ha felforrt habozzuk le és adjunk hozzá egész borsot,sót,fokhagymát és egy fej hagymát.Addig főzzük a csülök,amíg puha nem lesz és ki nem fo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tarját felvágtam kb. 1 cm-es szeletekre. Mind a két oldalát fűszereztem, sóztam. Egy tepsi kikentem egy kevés olajjal. A fokhagymát és a hagymát apróra vágtam és szórtam a húsok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű