Adag: 4-6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db közepes csirke (1.75 kg) vagy 10 db alsó és/vagy felső comb
2 db ánizs
2 gerezd fokhagyma
1 kis hagyma
1 nagy sárgarépa
2 db babérlevél
2 ek méz
2 ek magos mustár
2 ek olívaolaj
Elkészítés:
Az egész csirkét 10-12 darabra vágjuk, átmossuk. A sárgarépát megtisztítjuk, 1cm-es karikákra szeleteljük. A hagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, a fokhagymát megtisztítjuk. A mézet elkeverjük a mustárral és az olívaolajjal.
A csirke combokat, répa szeleteket, hagymát, fokhagymát, babérlevelet és az ánizst sóval, borssal egy lábasban vízzel teljesen ellepjük, felforraljuk, a keletkezett habot egy lapáttal leszűrjük, majd 30 percig fedő alatt alacsony hőmérsékleten rotyogtatjuk (a csirkemelleket elég 15 perc főzés után a vízbe tenni).
A sütőt közben 200 fokra beállítjuk.
Egy tepsibe áttesszük a lehűlt csirke darabokat (bőrrel felfelé) és a répa szeleteket, majd 1-2 merőkanálnyi levessel felöntjük.
A mézes-mustáros mázzal megkenjük a csirkedarabokat, és 10 percre a sütőbe tesszük. Megfordítjuk, a másik oldalon is megkenjük a maradék mázzal. Visszatesszük a sütőbe kb 10-15 percre és szép pirosra sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Hidegen is fogyasztható
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A vöröshagymát megpucolom, apróra kockázom és az olajon üvegesre pirítom. Rádobom a zúzott fokhagymát, összeforgatom majd a felkockázott húst is beleöntöm. Fehéredésig pirítom, ma...
Elkészítési idő: 70 perc Nehézség: Könnyű
A húson és az almán kívül a többi hozzávalót egy tálba mérem, és habverővel simára kikavarom. A húsokat beleforgatom a mártásba, és egy sütőtálba egymás mellé pakolom. Az almát m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A póréhagymát, bazsalikomot és a paradicsomot aprítsuk fel a fokhagymával együtt. A darált csirkehúst összekeverjük az összes hozzávalóval, majd hagyjuk állni 5 percet, hogy az út...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először is a csirkemellet csíkokra vágom Az újhagymát (zöldjével együtt) és a fokhagymát karikára Kevés olajon a csirkemellet fehérre sütöm, majd sózom, borsozom Utoljára hozzáado...
Elkészítési idő: 30 p Nehézség: Könnyű