Adag: 2
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
A főzelék alaphoz 3 evőkanál étolaj
300 g zöldborsó
400 ml víz
4 csapott evőkanál kristálycukor (?)
1 púpozott teáskanál só
1 db leveskocka
petrezselyemzöld
A habaráshoz 4 teáskanál búzaliszt
5 g vaj
250 ml 2,8%-os tej
Elkészítés:
Étolajat hevítünk egy lábasban. Mikor forró, ráöntjük a friss, vagy mirelit zöldborsót és kicsit pirítsuk meg, forgassuk át a forró olajon. Ez csak pár tíz másodperc. Ezután öntsük fel a vízzel, adjunk hozzá sót, cukrot, ételízesítőt. Most addig főzzük, míg a zöldborsó puha lesz.
Közben elkészíthetjük a habarást. Egy tálban keverjük a lisztet a tejjel csomómentesre.
Mikor a zöldborsót puhának érezzük, vékony sugárban, folyamatos keverés mellett hozzákeverjük a habarást.
Hozzáadjuk a friss, vagy szárított petrezselymet, a vajat, és addig főzzük folyamatos keverés mellett a főzeléket, míg elég sűrű nem lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
A babot előző este beáztatjuk. A beáztatott babot és a füstölt oldalast kb 1,5 liter vízben feltesszük főni. Beleteszünk 1 fej vöröshagymát egészben, amit később, m...
Elkészítési idő: 155 perc Nehézség: Könnyű
A megpucolt, megmosott krumplit karikára vágjuk, és a babérlevéllel annyi sós vízben, ami szűken ellepi, megfőzzük. Az olajból a liszttel rántást készítünk, megszórjuk a majoranná...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A megtisztított, előző nap beáztatott babot hideg, sós vízben feltesszük főni. Olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, megszórjuk a liszttel és zsemleszínűre pirítjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A finomra a pirított hagymát vaj és olaj összeolvasztott keverékén üvegesre párolom. Enyhén sózom, közben egy-egy kanál vizet adok hozzá, hogy puhára főljön. Ráreszelem a fokhagymá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű