Családireceptkönyv.hu

Focaccia


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


20 dkg fehér liszt BL 55
15 dkg szénhidrát csökkentő
1 kiskanál só

0,5 dl langyos víz
20 g élesztő , 1 pohárba tesszük és kb. 10 percet állni hagyjuk
1 csipet Primesweet

1,9 dl langyos víz
kb. 6 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés:


A lisztben a sót kézzel elkeverjük, hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, az olajat és a langyos víz egy részét. Az ujjaink hegyével elkezdjük összedolgozni, ha szükséges a maradék vizet is hozzáadjuk. FONTOS, HOGY LÁGY LEGYEN A TÉSZTA! Bedagasztjuk, 45 percig lefedve kelesztjük, vagy ameddig a duplájára nem nő.
Ha megkelt, sütőpapírra tesszük, kézzel kilapogatjuk és még 1 x hagyjuk kelni 10 percet. A tetejét meglocsoljuk olajjal, sóval, az ujjainkkal kis lyukakat ejtünk benne és előmelegített 220 C -os sütőben 15-18 perc alatt megsütjük. Sima sütésen, nem légkeverésesen.

Trükkök, tippek, praktikák:


Ezt a tésztát este is be lehet keverni, betenni a hűtőbe és reggelre megkel magától. Így megspóroljuk a kelesztés idejét. Reggel kivesszük a hűtőből szétlapogatjuk, hagyjuk kelni 10 percet, majd meglocsoljuk az olívaolajjal megsózzuk és betesszük sülni 220 C-on 18 percre. Mire elkészülünk reggel, már kész is a friss, meleg, egészséges kenyerünk. Rendkívül laktató, házi vajjal megkenem és már eszem is. :)
A focaccia-nak ez az alap tésztája és ezt lehet ízesíteni bármivel, amit szeretünk...szárított paradicsom, friss bazsalikom, fekete magozott olajbogyó, apróra vágott fokhagyma, kakukkfű, felkockázott gorgonzola...bármi.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Magdi mama
Natur Joghurt
Natur Joghurt

A tejet 40-45 °C ra melegítjük,szigoruan max 45°C,majd a natur joghurtot csomómentesre keverjük a tejben a cukorral. Joghurt program,8 óra múlva 1,10 kg natur joghurtot kapunk!Kb...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Erős Pista
Erős Pista

Mindet összedarabolni, az erős paprikáknak a magját is belevágni. 1/2 L vízben kb. 30 percig főzni, félre rakni kihűlni. Összeturmixolni,visszarakni az edénybe. Hozzáadni még 1/2...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Zabpelyhes pogácsa
Zabpelyhes pogácsa

Sajt kivételével az alapanyagokat egy tálba összekeverjük, majd 5 percet állni hagyjuk. Masszából evőkanál segítségével halmokat rakunk a sütőpapírral bélelt tepsibe, reszelt sajt...

Elkészítési idő: 40
Nehézség: Könnyű
share
Házi karamell egyszerűen,gyorsan
Házi karamell egyszerűen,gyorsan

Egy nagyobb serpenyőben keverjük össze a vizet a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik a cukor. Miután kissé barnássá színeződött, adjuk hozzá a vajat és kavargassuk addig, amíg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk