Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg marha-sertés darált hús
1 nagyobb hagyma apróra vágva
3 tk őrölt római kömény
2 tk tandoori masala
fél zsemle vízbe beáztatva, kinyomkodva vagy 1 tojás
4 gerezd fokhagyma reszelve
só
fél ek vaj
Mártás:
2 dl natúr joghurt
1 citrom reszelt héja
fél citrom leve
1 kis chili finomra vágva
csipet porcukor
néhány mentalevél
kevés olívaolaj
Elkészítés:
A darált húst összekeverjük a hozzávalókkal, alaposan eldolgozzuk. Golyókat formázunk belőle, 180 fokos sütőben mini muffin formákban kisütjük. A szilikonossal egyszerűbb, mert nem kell vajazni. A sima fémet alaposan ki kell vajazni előtte! Közben összeállítjuk a mártást: mentalevélkét finomra csipkedjük/vágjuk és összekeverjük a többi alapanyaggal.
Tálalás:Ha kisültek a fasírtgolyók, hideg vízbe beáztatott, lecsepegtetett nyársra húzzuk (így nem szálasodik) és a mártással kínáljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tudtad, hogy nem kell olajszagban úsznia a lakásnak ahhoz, hogy isteni fasírtot ehess? Gasztrobloggerünk, Ízbolygó mindig a sütőben süti, mégpedig szilikonos mini muffin formában. Végtelen sok variációban lehet elkészíteni, jól előkészíthető parti kaja, ráadásul másnap is finom!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A káposztát egyben feltesszük sós vízben főni. Kb. 15 perc alatt kész, ne essen szét, de azért puha legyen. Kivesszük, amikor kicsit kihűlt, lehúzzuk nagyon óvatosan a leveleit, a...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Közepes
A palacsinta hozzávalóit csomómentesre keverjük, és palacsintasütőben kisütjük. Elkészítjük a darált húsból a pörköltet, majd leszűrjük a szaftból, és összeturmixoljuk. A palacsi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A karajszeleteket besózzuk (csak mértékkel!) 2. Elkészítjük a pácot. Mi sem egyszerűbb: mustár és fűszerek. 3. Bekenegetjük a húsokat, kicsit állni hagyjuk, majd alufóli...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A hagymát megpucoljuk, minél apróbbra vágjuk, --A rizst átmossuk. --A darált húshoz adjuk a rizst, hagymát, és a fűszereket csombort, sót, borsot -az egészet jól összegyúrju...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű