Elk. idő: 1 óra
Adag: 5-6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 10 dkg élesztő
- kb 4 dcl langyos víz-tej felesben
- 1 tojás
- kávéskanál cukor
- só
Elkészítés:
Felfuttatom az élesztőt, majd a lisztet elkeverem sóval, bele a tojás és a felfuttatott élesztő a folyadékkal együtt. Mindjárt ne tedd bele az összes folyadákot, van amikor kicsivel kevesebb kell, a liszttől függ. Kidolgozom, utána hagyom kelni kb. Fél órát. Ha a duplájára kelt a tészta, kirakom a deszkára, 4-5 felé osztom, és knédlire formázom. Közben vizet teszek az edénybe a knédli párolásához. Ha van párolód, abban készítheted, ha nincs nálunk szokás, hogy a lábasra konyharuha, lekötve, és letakarva egy nagy tállal. Ha a víz forr, rárakod a knédlit a párolóra vagy a konyharuhára, letakarod és már fő is. Ha 4-felé vágtad, akkor 25 percig kell párolni, ha 5 felé akkor 20 perc elég. Utána kiszeded, megszurkálod hústűvel, hogy a gőz távozzon. Majd lehet szeletelni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vadételek,
1 • Felvágjuk a nyulat, a májat meglocsoljuk ecettel. Előző nap megtisztítjuk a hagymát, répát. A nyulat a zöldségekkel, néhány szem borssal, az ecet maradékával és 2 ek olajjal e...
Elkészítési idő: 2 Nehézség: Könnyű
A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, megkenjük mustárral és kevés forró olajban hirtelen kisütjük. A visszamaradt olajban megpároljuk az apróra vágott hagymát, a zúzott fokhag...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Hagymát dinsztel, rá a paprika, paradicsom, tovább forral, rá a fokhagyma, babér. Lassú tűzön kicsit összefőz. Rá 3-4 tk paprika, 2 dl vízzel egyet rottyant. Bele a hús, vízzel...
Elkészítési idő: 2-3 óra Nehézség: Közepes
A felforrósított zsíron kissé megpirítjuk a felcsíkozott szalonnát, ezután hozzáadjuk a meghámozott, felaprított hagymát, valamint a megtisztított, felkockázott húst, és megpárolju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű