Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1.6 kg ponty
5 db vöröshagyma
2 db paprika
2 db Tesco Finest San Marzano paradicsom
2 ek pirospaprika
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
Elkészítés:
Megtisztítjuk a pontyot és jól megmossuk. Levágjuk a fejét, farkát, uszonyait. Felvagdossuk a halhúst, besózzuk és hűtőbe tesszük.
A paradicsomot, paprikát megmossuk és felvágjuk, a hagymát is apróra szeleteljük.
A hagymát egy fazékba rakjuk, ráöntünk kb. 2 liter vizet és beletesszük a halnak a fejét, farkát, uszonyait. Jöhet a paradicsom és a paprika is. Sózzuk és főzzük míg fel nem forr, utána még 2 órát úgyszintén.
Amikor megvan, leszűrjük és a sűrűjét jól átpasszírozzuk. A levet felforraljuk, beletesszük a pirospaprikát és a halszeleteket. Kb. 10 perc alatt megfől. Ezután már puha a hal és óvatosan kell vele bánni, ne kevergessük, csak rázzuk kicsit össze.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A vöröshagymát felkockázom és kevés olajon megpárolom. A csirkemell filét is kockázom és együtt párolom a hagymával. Hozzáadom a zöldségeket a zöldborsó kivételével. Amikor a hús k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tököt megpucolni, összekockázni. Annyi vízben feltenni főzni, hogy éppen ellepje.Gyorsan fől. Főzés után a levet öntsd le róla, turmixold össze. Húsleves kockát, kevés fokhagy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy lábosban olvasszuk ki a kockára vágott szalonnából a zsírt, a szalonna bőrét is hozzádobhatjuk. Pirítsuk meg rajta üvegesre a finomra vágott hagymát és a felaprított fokh...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű