Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
50 dkg liszt
10 dkg vaj
15 dkg cukor
6 ek méz
2 tojás
3 ek kakaópor
kb. 2 ek tejföl
1 tk szódabikarbóna
csipet só
Krém:
1 l tej
18 dkg étkezési keményítő (készíthetjük pudingporral, vagy liszttel)
4 tojássárgája
5 csomag vaníliás cukor
kb. 25 dkg porcukor
25 dkg vaj
csipet só
Csokimáz:
25 ml víz
55 g cukor
75 g étcsokoládé
30 g vaj
2,5 ml ecet
Elkészítés:
Tészta készítése:
A lisztet a szódabikarbónával, a sóval, a cukorral és a kakaóporral elkeverjük. Elmorzsoljuk benne a hideg, felkockázott vajat, majd hozzáadjuk a mézet, a tojást és annyi tejfölt, amennyivel puha tésztát tudunk gyúrni. 4 részre osztjuk.
Sütőpapíron kinyújtjuk mind a 4 tésztát egyforma méretűre. Tepsi hátulján 180 fokos sütőben kb. 6-8 perc alatt világosra sütjük.
Krém készítése:
A tojássárgákat a porcukor felével, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval jól kikeverjük, majd a keményítővel és kevés tejjel csomómentesre keverjük. Folyamatosan hozzáadjuk a maradék tejet is, majd alacsony lángon vízgőz felett sűrű krémet főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni.
A maradék porcukrot keverjük ki a szoba hőmérsékletű vajjal, majd apránként hozzáadjuk a kihűlt krémet és csomómentesre keverjük.
Összeállítás:
A lapokat megkenjük a krémmel, majd bevonjuk a csokimázzal.
Trükkök, tippek, praktikák:
Csokimáz készítése:
A vizet a cukorral és az ecettel felforraljuk, majd levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a feldarabolt csokit, folyamatosan kevergetjük, amíg elolvad, majd hozzáadjuk a vajat is. Jól elkeverjük, végül azonnal a sütire öntjük. Éjszakára tegyük a hűtőbe, és másnap szépen szeletelhető lesz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az aszalt gyümölcsöket és a mandulát (vagy diót) bedobjuk az aprítóba és hagyjuk, hogy jól összeaprítva (3perc). A banánokat villával pépesre törjük, majd beledolgozzuk először a k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Az alufólia papírhengerét 3 darabba vágjuk, alufóliával bevonjuk, étolajjal bekenjük. A tésztából 1 cm-es csíkokat vágunk, és a rolóra tekerjük úgy, hogy kicsit fedje egymást mi...
Elkészítési idő: 75 perc Nehézség: Könnyű
Ez is nagyon finom! Harminc dkg lisztet elmorzsolunk 15 dkg vajjal vagy margarinnal, adunk hozzá 1 tojást, 1 tojássárgáját, egy kevés langyos tejben felfuttatott 2,5 dkg élesztőt,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm átmérőjű piskótakarikát. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, hőlégkeverés nélkül! Csokis piskóta recept 1. fázisfotó 2 A lisztet elkever...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű