menu

Családireceptkönyv.hu

Kakaós mézes krémes


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Tészta:
50 dkg liszt
10 dkg vaj
15 dkg cukor
6 ek méz
2 tojás
3 ek kakaópor
kb. 2 ek tejföl
1 tk szódabikarbóna
csipet só
Krém:
1 l tej
18 dkg étkezési keményítő (készíthetjük pudingporral, vagy liszttel)
4 tojássárgája
5 csomag vaníliás cukor
kb. 25 dkg porcukor
25 dkg vaj
csipet só
Csokimáz:
25 ml víz
55 g cukor
75 g étcsokoládé
30 g vaj
2,5 ml ecet

Elkészítés:


Tészta készítése:

A lisztet a szódabikarbónával, a sóval, a cukorral és a kakaóporral elkeverjük. Elmorzsoljuk benne a hideg, felkockázott vajat, majd hozzáadjuk a mézet, a tojást és annyi tejfölt, amennyivel puha tésztát tudunk gyúrni. 4 részre osztjuk.

Sütőpapíron kinyújtjuk mind a 4 tésztát egyforma méretűre. Tepsi hátulján 180 fokos sütőben kb. 6-8 perc alatt világosra sütjük.

Krém készítése:

A tojássárgákat a porcukor felével, a vaníliás cukorral és egy csipet sóval jól kikeverjük, majd a keményítővel és kevés tejjel csomómentesre keverjük. Folyamatosan hozzáadjuk a maradék tejet is, majd alacsony lángon vízgőz felett sűrű krémet főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni.

A maradék porcukrot keverjük ki a szoba hőmérsékletű vajjal, majd apránként hozzáadjuk a kihűlt krémet és csomómentesre keverjük.

Összeállítás:

A lapokat megkenjük a krémmel, majd bevonjuk a csokimázzal.

Trükkök, tippek, praktikák:


Csokimáz készítése:

A vizet a cukorral és az ecettel felforraljuk, majd levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a feldarabolt csokit, folyamatosan kevergetjük, amíg elolvad, majd hozzáadjuk a vajat is. Jól elkeverjük, végül azonnal a sütire öntjük. Éjszakára tegyük a hűtőbe, és másnap szépen szeletelhető lesz.

Kakaós mézes krémes

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Zabpehelylisztes meggyes-túrós palacsinta FJ
Zabpehelylisztes meggyes-túrós palacsinta FJ

A hozzávalókat alaposan kikevertem, szórtam bele csipet sót, 10 percet állni hagytam, majd kisütöttem. Kókuszolajat olvasztottam mikróban és szilikon rcsettel vékonyan kikentem mi...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Whoopie pie
Whoopie pie

♥Tészta: A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral habosra verünk, hozzáadjuk a tojást és ismét alaposan eldolgozzuk. Hozzáadjuk a többi alapanyagot – lisztet, kakaót, sütőport, vég...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Gyors túrós rétes
Gyors túrós rétes

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Almás, diós rácsos linzer
Almás, diós rácsos linzer

A dió töltelékhez: 3 db tojás sárgája 15 dkg porcukor 15 dkg darált dió 3 db tojás fehérje baracklekvár a tészta kenéséhez

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk