15 dkg lencse
30 dkg pulykacomb
3 szál sárgarépa
1 szál fehérrépa
1 szelet zeller
1 szelet karalábé
2 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
1 db paprika
1 db Tesco Finest San Marzano paradicsom
1 ek pirospaprika
1 kávéskanál Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
1 kávéskanál őrölt kömény
1.5 l alaplé
1 ízlés szerint ételízesítő
A lencsét nem árt egy-két órával hamarabb beáztatni. Ha már megszívta magát, akkor ételízesítős vízben megfőzzük. Vigyázzunk, hogy ne essen szét, mert azért egy pár percet még, a levesben is rotyogni fog.
A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk, karikázzuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd olajon megpirítjuk.
Rátesszük a kockázott húst, és fehéredésig kavargatjuk. Rádobjuk a zöldségeket, azzal is pirítjuk pár percig.
Ekkor megszórjuk a pirospaprikával, és felöntjük egy kevés vízzel, hogy a paprika ne égjen meg. Aki nem biztos magában, az inkább húzza félre a tűzön a lábost, míg elvégzi a műveletet.
Megszórjuk ételízesítővel, köménnyel, őrölt borssal, hozzátesszük a paprikát és a paradicsomot. Fedő alatt, hagyjuk szépen megpárolódni.
Télen, nyugodtan használhatunk egy jó kanálnyi lecsót is hozzá.
Amikor már a zöldségek és a hús is megpuhultak, hozzáöntjük a megfőtt lencsét, felengedjük annyi alaplével, hogy egy jó sűrű gulyást kapjunk, majd utána ízesítjük, és hagyjuk közepes lángon összeforrni.
Aki szereti vagy igényli, az nyugodtan szaggathat nokedlit, vagy csipetkét bele.
A burgonyát előre megfőzzük sós vízben és összetörjük. A főzőlevet félretesszük. Amikor kihűlt, fűszerezzük, belegyúrunk 1 tojást, a maradék zellerlevelet apróra vágva, és annyi li...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: KönnyűElőször az apróra vágott hagymát olajon megfonnyasztjuk, ha már üveges, akkor hozzáadjuk a felszeletelt répát és ezt is pároljuk pár percig. Ezután megszórjuk liszttel és egy perc...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEgy nagyobb fazékban hevítsük olajat, pirítsuk meg rajta kicsit a hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a kockára vágott marhahúst is! 5-10 perc alatt kérgesítsük a húst! Adjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA hozzávalókból összeállítom a gombócokat, állni hagyom. A zöldségeket megpucolom, majd hosszúkásra szeletelem és annyi vízzel, amennyi ellepi, felteszem főni, hozzáadva a hagymák...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű